Publicat 17 noiembrie 2013 Ultima actualizare 12 octombrie 2020 De Martha McKinnon 16 comentarii

rețetă

Rețeta WW a zilei: piept de curcan gătit lent
(110 calorii | 1 0 0 myWW * Valoare SmartPoints pe porție)

Astăzi vă împărtășesc modul meu preferat de a face piept de curcan în aragazul lent. Este atât de simplu și delicios. Încercați acest piept de curcan cu arome minunat, ușor de reparat, umed și fraged, cu gătit lent, data viitoare când doriți curcan. Sau pentru Ziua Recunoștinței dacă adunarea ta este mică.

Piept de curcan cu aragaz lent

De fapt, îmi propun să creez din nou acest piept de curcan cu aragaz lent pentru Ziua Recunoștinței. Nu ar putea fi mai simplu. Sau mai delicioase.

Skinny on Slow Cooker piept de curcan

Doar frecați condimentele preferate. Folosiți orice amestec de condimente doriți. În prezent sunt dependent de McCormick Montreal Steak Seasoning (link afiliat), așa că l-am combinat cu condimentul păsărilor care a funcționat bine.

(Alte opțiuni bune de condimentare a pieptului de curcan includ: cimbru, rozmarin, salvie, piper de lămâie, usturoi, condimente de pasăre și sare de condimente.)

Aruncați câteva ceapă, țelină și o lămâie. Se toarnă puțin bulion de pui și/sau vin alb. Câteva ore mai târziu, veți fi răsplătiți cu un piept de curcan cu un gust umed și fraged.

Curcanul a fost frumos umed și picăturile au făcut un sos mare (trebuie doar să le turnați într-o tigaie, încălziți-le pe aragaz și amestecați-le într-o suspensie de 1-2 linguri de făină și puțină apă pentru fiecare ceașcă de lichid, gătind până la bule îngroșat.)

Singurul lucru care nu este atât de grozav atunci când gătești curcanul în aragazul lent este pielea, care nu devine crocantă. Nu este o problemă dacă sunteți WW, deoarece probabil că oricum nu mâncați pielea. Dacă pielea crocantă este importantă, puneți pieptul de curcan sub puiul de carne pentru câteva minute pentru ao crispă.

Câte calorii/puncte WW în piept de curcan cu cuptor lent cu carbohidrați scăzuti?

Conform calculelor mele, fiecare porție de 4 uncii (fără piele) are aproximativ 110 calorii și
1 * SmartPoints (plan verde)
0 * SmartPoints (plan albastru)

0 * SmartPoints (plan violet)
3 * PointsPlus (plan vechi)

Curios despre noile planuri myWW Green, Blue și Purple de la Weight Watchers? Urmăriți acest scurt videoclip pentru a afla mai multe:

Mai multe sfaturi pentru gătitul pieptului de curcan în aragazul lent

  • Ce tip de piept de curcan?
    Fie oase, fie dezosate, proaspete sau congelate, vor funcționa. Păstrați pielea aprinsă în timp ce gătiți pentru a ajuta la blocarea umezelii în aromă. Apoi aruncați-l după ce ați terminat id-ul curcanului.
  • Ce dimensiune/greutate piept de curcan?
    Sânii de curcan vin într-o gamă largă de greutăți. Frumusețea acestei rețete este că va funcționa pentru orice dimensiune de piept de curcan - atâta timp cât se potrivește în aragazul lent!
  • Cât timp să gătești piept de curcan în aragazul lent?
    Acest lucru va depinde de mărimea pieptului de curcan și de cât de fierbinți sunt cookie-urile dvs. cu aragaz lent. Pieptul de curcan este gata când temperatura atinge 165F grade pe termometrul pentru carne (link afiliat). Iată câteva intervale de timp de gătit pentru a vă ajuta:

  • 2,5-4 lire sterline: 4 până la 6 ore la minim
  • 4-6 lire sterline: 5 până la 7 ore la minim
  • 6-8 lire sterline: 6 până la 8 ore la minim
  • Cum trebuie condimentată curcanul?
    Orice amestec de ierburi și condimente, proaspete și/sau uscate, care vă place cel mai mult, poate fi frecat pentru a oferi aromă și culoare. Iată câteva sugestii:

    • Ierburi ierburi:1 linguriță fiecare rozmarin, cimbru, pudră de usturoi, pudră de ceapă, boia, sare și 1/4 linguriță piper
    • Italiană: 1 linguriță fiecare condiment italian, usturoi granulat, sare condimentată, boia și piper
    • Usturoi de lămâie: 1/4 ceașcă pătrunjel proaspăt tocat, 8 căței de usturoi tocat, 4 lingurițe coajă de lămâie rasă, 2 lingurițe condimente fără sare de lămâie-piper și 1-1/2 lingurițe sare.
    • Favorita Marthei: 1 lingură Montreal Steak Condiment, 2 lingurițe condimente de păsări
    • Amestec rotisor: 2 linguri boia afumată, 2 lingurițe fiecare coriandru și sare, 1 linguriță fiecare chimen și piper negru,
    • Zesty: 1,5 lingurițe sare de ceapă și praf de chili, 1 linguriță oregano, chimen, 1/2 linguriță usturoi pudră și 1/4 linguriță piper Cayenne.
  • Cum trebuie gătit pieptul de curcan?
    Pentru a găti chiar și cel mai bine este să sprijini pieptul de curcan, astfel încât să nu mai existe sucuri de gătit. Puteți face acest lucru așezându-l pe un pat de legume, ceapă și usturoi înjumătățite sau 3 până la 5 bile de folie de aluminiu. De asemenea, puteți înfășura 3-5 cartofi mici în folie de tablă și așezați-i pe aceștia în fundul aragazului lent sub pieptul de curcan.

    • Dacă ați făcut acest lucru Piept de curcan cu conținut scăzut de grăsimi, vă rog să dați rețetei un rating de stele mai jos și să lăsați un comentariu spunându-mi cum v-a plăcut. Și rămâneți în legătură cu Pinterest, Facebook, Instagram și Twitter pentru cele mai recente actualizări.