uwyo

Pentru prima dată în istoria revistei, ediția din toamna anului 2020 a UWyo prezintă o temă „Mâncare și băutură” - „Food for Thought” - sărbătorind bucătari, vinificatori și fabrici de bere ai absolvenților Universității din Wyoming.

„Industria restaurantelor a fost deosebit de puternic afectată de pandemia COVID-19, făcându-l momentul potrivit pentru a evidenția aceste persoane muncitoare și impresionante”, spune editorul UWyo, Micaela Myers.

În plus față de reflectoarele absolvenților, numărul aduce cititorii în cadrul inițiativelor de culturi de specialitate ale UW, inclusiv struguri de vin și de masă; Fasole peruviană; și Proiectul First-grain, cultivând o industrie de nișă în jurul emmer, spelt și einkorn ca culturi alternative. De asemenea, este evidențiată Wyoming Food Coalition, care ajută micii producători să se unească pentru o voce colectivă puternică, care să ducă la soluții reale.

Acest număr al UWyo prezintă cititorilor bucătari din campus, mâncăruri de marca Cowboy, nutriție atletică și numeroasele arome ale campusului.

„Într-o perioadă dificilă și un semestru neobișnuit, această ediție a revistei oferă o privire pozitivă asupra absolvenților UW, studenților, facultăților și membrilor personalului care fac niște lucruri uimitoare în domeniul producției de alimente și nutriție”, spune Chad Baldwin, Vicepreședinte asociat UW pentru marketing și comunicații. „Cititorii vor fi distrați și informați.”

Numărul de toamnă prezintă, de asemenea, noul președinte al UW, Ed Seidel; subliniază eforturile UW de a sprijini statul în timpul pandemiei COVID-19; sărbătorește moștenirea pionierului colaborativ în rezolvarea problemelor, William Ruckelshaus; și împărtășește programul de schimb inovator al UW cu Universitatea Howard: Health Equity Leadership Program.