Rezoluția alimentară sănătoasă de Anul Nou O puteți păstra cu ușurință în Karachi

dieta

  • Karachi este cel mai prietenos oraș fără gluten din Pakistan
  • Biryani poate fi savurat în continuare cu diete fără gluten



Patatas Bravas la Loco, unul dintre cele mai bine cotate restaurante din Karachi, dec. 24, 2019. (O fotografie de Sabah Bano Malik)

Restaurantul Tapas Loco a petrecut un timp considerabil în clasamentul de top al restaurantelor din Karachi și dintr-un motiv întemeiat. Loco oferă preparate din bucătăria de inspirație spaniolă, dar se adresează și celor intoleranți la gluten. Se pot obține chiar și taco-uri cu alge marine care folosesc alge în loc de tortilla de făină. Meniul lor bogat în fructe de mare include ceviche și patatas bravas - un mic fel clasic de mâncare pe bază de cartofi, care sunt preferatele tuturor celor care trec peste gluten.



Ceviche de ton cu aripioare galbene și tacuri de alge marine crocante servite la Loco din Karachi, dec. 24, 2019. (O fotografie de Sabah Bano Malik)

În timp ce sezonul de sărbători poate fi un pic uscat fără prăjituri, prăjituri și toate lucrurile „da”, totuși puteți adăuga dulceață vieții dvs. cu niște ciocolată caldă. Espresso-ul din Karachi se îndreaptă spre sezonul festiv, punând accent pe cacao fierbinte extrem de decadentă, cu marshmallows carbonizate și bărbierit de ciocolată, care este profund impregnată de aroma caldă și intensă a ciocolatei.



Ciocolată fierbinte la Espresso, fapt amuzant, ciocolata este de cele mai multe ori fără gluten. Cacao fierbinte servită la Espresso din Karachi, dec. 24, 2019. (O fotografie de Sabah Bano Malik)

Unul dintre cele mai mari lucruri pe care trebuie să le renunți atunci când nu folosești gluten este mâncarea confortabilă plină de suflet din parathas, lasagna și majoritatea chaats, dar dacă mănânci carne, Sol din Karachi nu te va pune să te gândești la altceva. Cu un aragaz lent și fidel stilurilor de grătar din statele de sud ale SUA, Sol gătește lent piept de carne de vită, coaste și face burgeri cu apă gură - renunță doar la coc. Este o vizită obligatorie atât pentru consumatorii de gluten, cât și pentru cei care nu mănâncă.



Neat’o Keto Burger are chifle din făină de migdale, ideale pentru persoanele cu intoleranță la gluten. Servit la Evergreen din Karachi, dec. 20, 2019 (O fotografie de Sabah Bano Malik)

Cafe Flo este o altă opțiune prietenoasă fără gluten! Flo știe să facă o friptură bună, care merge cu cartofi incredibili. Dar ceea ce fură spectacolul este supa lor autentică, nostalgică de ceapă franceză. Inimă, delicioasă și merită să ne întoarcem. Când alții dau cu untul peste pâine proaspăt preparată, căldura supei vă va lăsa deoparte tot dorul legat de gluten.
În timp ce discuțiile despre bucătăria Karachi nu pot fi niciodată complete fără biryani, vestea bună este că orezul nu are nicio legătură cu glutenul, așa că vă puteți grăbi imediat la Biryani of the Seas (BOTS) de neegalat. Biryaniul lor de creveți, karhai creveții și curry de crab în stil Goan vă vor face să uitați imediat toate dorințele dvs. legate de naan.