Hrănindu-se în jurul benzilor și adunând rozmarinul din grădină pentru această superbă jeleu de serban și rozmarin Este bucurie toamnă într-un borcan. Uită-te la acea culoare uimitoare și are un gust la fel de bun pe cât arată și el.

jelly
Rowan și jeleu de rozmarin

Rowan și Rosemary Jelly îmi descriu toamna; acele fructe roșii strălucitoare ca niște bijuterii stropite în jurul țării înseamnă doar un singur lucru.

Vara ne-a părăsit, iar toamna este aici, este timpul să ne încălzim și să păstrăm ceea ce putem pentru lunile de iarnă viitoare.

Hrănirea

La fel ca toate jeleurile, această rețetă pentru jeleu Rowan și Rosemary este destul de simplă de făcut. Cel mai greu este hrănirea. Călărind în tufișuri și întinzându-se spre acele fructe de padure mici înainte ca păsările să le prindă pe toate.

Multe sunt momentul în care am căzut în șanțuri și m-am încurcat în sârmă ghimpată în căutarea superbelor mele globuri roșii ale bunătății.

Ingrediente Jelly

Singurele ingrediente de care aveți nevoie pentru această rețetă scoțiană de jeleu de sorban sunt fructele de padure, merele, sucul de lămâie, 3 crenguțe de rozmarin, zahăr și apă.

Cum se face jeleu de serban și rozmarin

Aduceți-i pe toți împreună în modul corect și veți ajunge cu un jeleu roșu strălucitor. Este ușor să faci jeleu de sorți. Este nevoie doar de un pic de răbdare. Mai întâi trebuie să alegeți toate boabele de sorbă de pe tulpini (acesta este bitul plictisitor), apoi le fierbeți cu merele.

Acum vine partea răbdării. Lăsați pulpa fructată rezultată atârnând într-o pungă de jeleu peste un bol peste noapte. Acum, bitul important. NU strângeți în niciun caz sacul de jeleu pentru a scoate mai mult suc.

Deși este ispititor. Dacă stoarceți acea geantă de jeleu, veți ajunge cu jeleu de serban înnorat și nu cu borcanul clar, plin de bucurie pe care îl puteți vedea aici.

Acum tocmai vă fierbeți sucul cu zahăr etc. și obțineți acest punct de stabilire important.

Sunteți nou în conservare? Apoi, consultați aceste articole grozave pentru a vă începe pe drumul cel bun.

Ce gust are acest tip de jeleu de serbal? Ei bine, acesta este un jeleu dulce și sărat. Este acidulat și fructat, cu adâncimea de ierburi din rozmarin și o ușoară margine florală. Doamne, sun ca unul dintre acei pasionați de vin!

Ce mănânci cu jeleu de serban?

Acest tratament dulce și sărat este perfect pentru prepararea brânzeturilor pe pâine prăjită sau pentru utilizarea în mod mai tradițional, împreună cu mâncăruri din carne, cum ar fi friptură, cotlet sau friptură de vită sau pui.

O altă utilizare excelentă pentru acest Rowan and Rosemary Jelly este să-l amesteci în sos când faci o friptură, pui, carne de vită, miel, carne de porc sau orice altceva.

Dar modul meu preferat de a folosi acest jeleu scoțian de sorican și rozmarin este pe tablă de brânză. Adăugați doar brânză, biscuiți și un pahar de vin și sunt fericit ca o alunetă.

Cât timp va păstra jeleu de serbal?

Acest jeleu (la fel ca toate jeleurile mele) se va păstra până la un an într-un dulap rece. Odată deschis, păstrați-l în frigider și consumați-l în decurs de o lună.

Căutați mai multe conserve furajere? Apoi, verificați-le înainte de a începe.

În cele din urmă, dacă încercați acest jeleu de sorți și rozmarin, lăsați un comentariu/evaluare mai jos. Îmi place să aud de la cititori și răspund la toată lumea cât de repede pot. Vrei mai multă Larder Love, apoi urmărește-mă pe Instagram și Facebook și înscrie-te și la newsletter-ul meu săptămânal gratuit.