FARFURIE: tampon Thai cu pui

este

RESTAURANT: Salat King

ACEST ARTICOL ESTE

Exclusiv pentru abonați!

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

FARFURIE: tampon Thai cu pui

RESTAURANT: Salat King

V-AȚI ATINGUT LIMITA DE Povești GRATUITE

Abonează-te acum

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Obțineți acces acum Ești deja abonat? conectare

FARFURIE: tampon Thai cu pui

RESTAURANT: Salat King

LOCAȚIE: 340 Yonge St.

La cererea a mai mult de o jumătate de duzină de cititori, The Dish a obținut cifre nutriționale pentru tamponul de pui Thai servit la Salad King.

Cei care au scris scrisori cerând informații au sperat că movila lor preferată de tăiței de orez prăjiți, care vine cu pui, morcov, tofu, ceapă verde și muguri de fasole, va fi la fel de sănătoasă pe cât de gustoasă.

De asemenea, au bănuit că speranțele lor vor fi distruse. Cei mai îngrijorați erau prea multă sare în masă.

Aceasta este o preocupare rezonabilă.

Dish a investigat pad-ul Thai de trei ori în trei ani. Prima tavă de luat masa cu tăiței picante pe care am trimis-o la laborator a venit de la Spring Rolls. Al doilea, de la Thai Express.

Atât la Spring Rolls, cât și la Thai Express, testele de laborator au arătat că intrările conțin mai mult de 1.100 de calorii și cel puțin 1.000 de miligrame mai mult sodiu decât organismul are nevoie într-o zi.

(Este corect să reținem că tamponul thailandez de la Spring Rolls a fost analizat acum trei ani, în timp ce cel de la Thai Express a fost trimis la laborator în martie 2011.)

John House comandă întotdeauna un tampon de pui Thai când merge la Salad King.

La fel ca majoritatea meselor care vin la restaurantul popular, House cere ca fidea să fie făcută cu trei ardei iute - acesta este Salad King, care vorbește pentru un condiment mediu. Restaurantul are o scală picantă care variază de la ușoară sau „puțin picantă” la 20 de ardei iute, ceea ce se traduce prin „Poate provoca tulburări de stomac”.

House nu merge la Salad King aproape la fel de des ca înainte. El a fost diagnosticat cu hipertensiune arterială și nutriționistul său îi sfătuiește să evite cât mai mult posibil tariful asiatic pentru a reduce consumul de sodiu.

Totuși, House era curios să știe câtă sare se ascunde în mult-iubitul său fel de mâncare. A fost șocat să afle că tamponul Thai Salad King conține 3.476 miligrame de sodiu.

"Ce! Trei mii de miligrame! Aceasta este mai mult decât dublul cantității zilnice recomandate - într-o singură masă. "

Health Canada recomandă adulților să consume 1.500 de miligrame de sodiu pe zi și stabilește o alocare zilnică maximă de 2.300 de miligrame. Agenția declară că un aport zilnic de peste 2.300 de miligrame „este probabil să prezinte un risc pentru sănătate”.

Dieteticianul înregistrat Carol Harrison spune că este important ca mesenii să fie atenți la sarea din mesele lor.

„O dietă bogată în sodiu te pune în pericol pentru boli de inimă, accident vascular cerebral, boli de rinichi și oase mai slabe”, spune ea, menționând că este dificil să vezi în mod direct efectele asupra sănătății.

„Nu este evident, cum ar fi creșterea în greutate. Nu vei observa că oasele tale devin mai slabe sau sănătatea inimii se înrăutățește. "

Harrison ar dori să vadă restaurantele care îi sfătuiesc pe clienți cu privire la conținutul de sodiu al meselor lor, de preferință cu etichete chiar în meniu. În acest fel, oaspeții conștienți de sănătate pot face alegeri în cunoștință de cauză.

Deși Salad King nu oferă informații nutriționale pentru tariful său, ceea ce face dificilă identificarea unei opțiuni mai nutritive la restaurant, Harrison sugerează câteva moduri în care mesele pot construi o masă mai sănătoasă.

În primul rând, ea sugerează să se ceară tamponul thailandez cu jumătate de tăiței și o porție dublă de legume.

„O farfurie cu carbohidrați rafinați este departe de a fi sănătoasă”, spune ea, arătând că tăiței de orez reprezintă jumătate din tamponul thailandez de 1.114 calorii. Consumul de prea mulți carbohidrați rafinați, care se găsesc în alimente precum pâinea albă și orezul, a fost legat de probleme de sănătate, inclusiv de boli de inimă.

În al doilea rând, Harrison recomandă să mâncați doar un sfert din vasul de tăiței într-o singură ședință.

Ea spune că o masă sănătoasă ar trebui să conțină jumătate de fructe și legume, un sfert de proteine ​​slabe și un sfert de amidon, de preferință cereale integrale.

La Salad King, acea „farfurie sănătoasă” ar putea fi făcută prin construirea unei mese cu carne de vită satay, salată verde de mango și un sfert de porție de tampon Thai.

„Dar cereți ca salata să fie făcută cu jumătate din sos, deoarece sosul de pește are un conținut ridicat de sare”, spune Harrison.

Acum, că știe că salad King's Thai Thai este foarte sărat, House intenționează să urmeze sfaturile nutriționistului său și să taie complet vasul din dieta sa.

„Chiar să mănânci doar o jumătate de porție într-o singură ședință este nerezonabil”, spune el. „Știam că va fi sărat, dar nu credeam că va fi atât de mare.

„Trei mii de miligrame: Uau”.

VERDICT: Prea multe taitei, prea multă sare. Încă căutăm o versiune sănătoasă a restaurantului Pad Thai.