De către personalul Reuters
FATICK, Senegal (Reuters) - Marie Diouf a construit o afacere adunând sare din mlaștinile pe care le-a cumpărat în Senegal, reușind într-o meserie în care majoritatea proprietarilor de mlaștini sunt bărbați și i-au câștigat porecla de „Regină de sare”.
Diouf, în vârstă de 35 de ani, și-a început afacerea în urmă cu un deceniu, investindu-și economiile pentru a-și cumpăra propriile săruri în Fatick, una dintre cele mai mari regiuni miniere de sare din Africa de Vest.
Dar produsul pe care îl vinde are o întorsătură, deoarece adaugă iod, care ajută la dezvoltarea creierului la copiii mici. Majoritatea sării produse local nu are substanța chimică. ONG-ul canadian Nutrition International l-a instruit pe Diouf cu privire la acest proces.
„La început oamenii s-au gândit:„ Această femeie nu va reuși să facă acest lucru ”, a spus Diouf, cu o eșarfă albastră înfășurată în jurul capului pentru a o proteja de soare în timp ce lucra. "Dar am fost suficient de curajos să-mi spun că voi reuși."
Diouf, supranumită „regina sării” de către localnici, a declarat că femeile nu dețin de obicei acțiuni în salină. Acum angajează bărbați și femei pe mlaștina ei.
Diouf și-a propus să producă 1.000 de tone de sare în acest sezon, care se termină la începutul ploilor, de obicei în jurul lunii iunie în sudul țării.
Raportare de Yvonne Bell și Christophe Van Der Perre; Scris de Juliette Jabkhiro; Montaj de Tim Cocks și Edmund Blair
- Premiul Nobel pentru alimente îi spune lumii aflate în dificultate să mănânce mai multe legume Articolul AMP Reuters
- Opiniile rusești despre echipa lor de la Cupa Mondială trec de la rușine la mândrie Articolul AMP Reuters
- Dieta mea de clasă mondială; Sfaturi nutriționale Partea 3 - Forța lui Joe Bullen; Condiționare
- Pace cu mâncare trăiesc în Salt Lake City - apartenență pură
- Studiul Purdue a constatat că rasele reacționează diferit la sarea din dietă, calciu