Înțelegem că optimizarea produsului este cheia succesului dvs. Soluțiile noastre de stabilizare personalizate ajută la aducerea pe piață a produselor alimentare interesante noi rapid și cu succes. Indiferent dacă doriți să vă actualizați liniile existente sau să aduceți pe piață concepte noi de pionierat, vă putem ajuta să dezvoltați formularea perfectă pentru clienții dvs.

Înțelegerea stabilizatorilor și a sistemelor funcționale

Aplicațiile stabilizatorilor și sistemelor funcționale sunt diverse și necesită o înțelegere profundă și o abordare adaptată. Folosind modelarea detaliată pentru a crea sisteme personalizate, livrăm ingrediente funcționale care definesc textura, vâscozitatea, consistența și calitățile organoleptice care conferă mărcii dvs. avantajul.

Aplicații Produse

Utilizând gama noastră extinsă de materii prime testate și documentate, combinăm ingrediente pentru a dezvolta soluții personalizate care oferă funcționalitatea precisă necesară clienților. Serviciul nostru de gestionare a rețetelor este, de asemenea, disponibil pentru a oferi clienților sfaturi privind producția și produsele menite să reducă costurile și să mențină calitatea.

Pictogramă-Alb-Mesaj

Luați legătura dacă aveți nevoie de ajutor pentru provocările stabilizatorului alimentar.

Contactează-ne

Studii de caz privind sistemele de stabilizare a alimentelor

Studii de caz privind sistemele de stabilizare a alimentelor

Aflați cum ne-am întâlnit cu cerințele pieței vegane în regiunea EMEA

Aflați cum am ajutat la dezvoltarea unui sistem de stabilizare personalizat pentru a întări o înghețată

Explorează stabilizatorul nostru știu cum

Acționează ca agent de îngroșare, emulgator, coloid de protecție sau ajutor de procesare. Sistemele conțin în general o combinație de hidrocoloizi (polizaharide și proteine), emulgatori și săruri.

Aplicații:
Prăjituri, băuturi, umpluturi, jeleuri, marmelade, budinci, produse lactate, înghețată, supe, sosuri, alimente fine, alimente dietetice și cu conținut scăzut de calorii.

Folosit ca stabilizatori și emulgatori pentru produsele cu „etichetă curată”. Sistemele sunt fabricate exclusiv din proteine.

Aplicații:
Produse lactate acidificate (quarg/iaurt), desert, sosuri și sosuri, produse din carne, băuturi din lapte, sosuri.

Folosit pentru a regla valoarea pH-ului pentru a păstra culoarea într-o gamă de produse. Sistemele sunt fabricate din diverse săruri organice și anorganice sau regulatori de acid.

Aplicații:

Produse lactate acidificate (quarg/iaurt), produse smântână, produse alimentare fine, fructe și legume, produse neutre pentru desert din lapte.

Această gamă de sisteme de stabilizare este rezultatul unei tehnologii inovatoare de prelucrare. Ele pot încorpora oricare dintre caracteristicile funcționale ale altor sisteme alimentare cu îmbunătățiri foarte speciale în performanță.

Aplicații:
Inghetata, produse din carne, produse din lapte, mese gata servite, sosuri.

Folosit ca agent de îngroșare și stabilizator pentru a satisface nevoile specifice ale producătorilor de alimente.

Aplicații:
Produse lactate acide, scufundări, creme pentru salate și alimente fine, supe, sosuri, sosuri, alimente convenabile, produse din carne, desert, creme pentru biciuire, budinci, cremă, înghețate, cofetărie, produse, preparate din fructe pentru produse lactate și de panificație.

Oferite ca sisteme personalizate cu un PLUS al unui sistem de aromă.

Aplicații:
Produse lactate pe bază de lapte, produse de panificație, carne și delicatese, preparate din fructe și supe și sosuri.

Acționează ca agent de îngroșare în gama de produse, fără a adăuga calorii la produsul final.

Aplicații:
Cremă de brânză, deserturi lactate, înghețată și condimente.

Aceste sisteme acționează ca stabilizatori și agenți de îngroșare, care sunt dezvoltate pentru a reduce etapele procesului de fabricație a produsului.

Aplicații:
Băuturi din lapte praf și ciocolată, gemuri și toppinguri de fructe, iaurturi și produse lactate, carne procesată și brânzeturi, sucuri, pâini, biscuiți și prăjituri și în lapte tradițional brazilian cu caramel.

Aceste sisteme sunt amestecuri preparate cu agenți de stabilizare și îngroșare, pentru a îmbunătăți vâscozitatea, aspectul, stabilitatea și textura liniei dvs. de produse.

Aplicații:
Amestecuri de pulbere de înaltă calitate, cum ar fi laptele UHT, amestecul de ciocolată praf, laptele praf modificat, pudra de băuturi cappuccino și băuturile răcoritoare. Aceste sisteme pot fi utilizate și într-o varietate de produse lactate, preparate din fructe și produse prelucrate din carne și brânză.

Avem peste 60 de ani de experiență în îndeplinirea cerințelor de alimente și băuturi de la clienții noștri din întreaga lume. Expertiza noastră ne-a ajutat să oferim soluții de ingrediente pentru diverse aplicații alimentare, medii tehnice și piețe, oferindu-ne o profunzime a cunoștințelor care ne face unici în industria noastră.

Accentul nostru rămâne pe dvs., clienții noștri, ajutându-vă să dezvoltați alimente și băuturi dragostea consumatorilor dvs. Înțelegem provocările cu care vă confruntați atunci când vă poziționați produsele pe piață. Fie că este vorba de reducerea costurilor sau de curățarea etichetării, putem contribui la realizarea acesteia.

Expertiza noastră specială în stabilizatoare și sisteme alimentare funcționale ne ajută să îndeplinim cerințele dvs. funcționale clar definite pentru gama dvs. de produse. De la eticheta „curată (er)” la ouă „fără”, grâu și multe altele - soluțiile noastre nu compromit niciodată calitatea.

În mai 2016, instalația Tate & Lyle’s Food Systems din Lübeck a fost reorientată ca un site dedicat exclusiv expertizei inovațiilor, aplicațiilor și soluțiilor pentru clienții din activitatea sa globală de sisteme alimentare.

Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a vă întâlni echipa în Lübeck și pentru a vedea facilitățile noastre dedicate.