salat

Randament

Gata

Ingrediente

2 fiecare scoici, ceapă primăvară sau verde
tocat
1 fiecare mere
înnodat
1 fiecare mere
înnodat
4 fiecare cartofi
jupuit
½ livră pui
în cuburi
1 fiecare morcovi
răzuit
¾ ceașcă Mazăre
1 fiecare portocale
decojit
3 fiecare galbenusuri de ou
fierte tari 		*
3 linguri ulei de masline
¾ ceașcă sos de salată, în stil maioneză
¾ ceașcă smântână
2 linguri oțet de mere
½ linguriţă sare
¼ linguriţă piper alb
*
1 Lingura de masa otet de vin alb
2 linguri frunze de patrunjel
tocat
1 Lingura de masa marar
tocat

Directii

Tăiați merele, dar nu le curățați.

Fierbeți cartofii, scurgeți-i, curățați-i și tăiați-i în cuburi ½ inch în dimensiune.

Fierbe morcovul până când devine ușor. îndepărtați și tăiați în rondele de ¼ inch în grosime.

Se fierbe mazărea în apa sărată din potatos timp de 5 minute și se scurge.

Secționați portocaliul, îndepărtați membranele secțiunii și tăiați-le în bucăți de 1 inch.

Se amestecă fructele și legumele împreună cu cuburile de pui fierte.

Apăsați gălbenușurile de ou printr-o colivie și amestecați cu 2 linguri de ulei de măsline până se formează o pastă netedă și cremoasă.

Se amestecă 2 linguri de oțet de cidru și ½ cană fiecare din maioneză și smântână/iaurt.

Condimentează după gust.

Se toarnă sosul peste legumele calde, se aruncă și se acoperă. la frigider timp de 8-12 ore.

Întoarceți-vă pe farfurie sau castron mare. Se amestecă restul ingredientelor, cu excepția pătrunjelului și mărarului.

Se toarnă peste salată și se presară mărarul și patrunjelul peste aceasta.

Se servește pe pat de frunze de salată sau frunze de varză roșie.