Această supă consistentă de linte este făcută cu cârnați afumați, legume, roșii și linte, toate fierte într-un bulion de plante. O opțiune ușoară pentru o cină, pe care întreaga familie o va iubi!

Dupa parerea mea, nu poti gresi niciodata cu supa. Fie că este vorba de o supă de tortellini de pui cu aragaz lent sau de o supă de ardei umplut sărat, este întotdeauna un succes în casa mea. Această supă de linte este plină de aromă, culoare și textură și este o plăcere totală a mulțimii.

grădina

Încerc să încorporez linte în dieta familiei mele, atunci când este posibil. Lintea este plină de nutriție, ieftină și plină de proteine. O ciorbă de linte ambalată cu legume este modul nostru preferat de a ne bucura de linte, cârnații afumați o fac cu adevărat specială!

Cum faci supă de linte?

Această supă începe cu morcovi, ceapă și țelină gătite în puțin ulei de măsline. Legumele sunt combinate cu cârnați afumați, linte maro, bulion de pui, roșii și ierburi. Supa fierbe până când lintea este fragedă, apoi este timpul să mănânci!

Trebuie să înmuiați linte înainte de a le găti?

Spre deosebire de alte leguminoase uscate, lintea se gătește rapid. De obicei, sunt gata să mănânce după 20-30 de minute de fierbere. Prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la înmuierea lintelor înainte de a le găti. Acestea fiind spuse, este bine să le dați o clătire rapidă înainte de a intra în oală!

Sunt linte sănătoase?

Lintea este plină de acid folic, fier, potasiu, mangan și vitamina B6. Sunt, de asemenea, relativ calorii, cu un conținut ridicat de fibre și încărcate cu proteine. Lintea este o alegere excelentă pentru o dietă sănătoasă, în special combinată cu legumele din această supă.

Sfaturi pentru supa de linte

  • Pentru această ciorbă folosesc cârnații afumați gata preparați cu frânghie. De obicei folosesc cârnați de curcan, deoarece au mai puține grăsimi și calorii, dar are totuși o aromă.
  • Această rețetă necesită linte maro, care sunt cele mai frecvente linte care pot fi găsite în toate magazinele alimentare. Dacă preferați, puteți folosi linte verde. Nu aș folosi linte roșii pentru această rețetă, deoarece acestea tind să se înmoaie și să nu-și păstreze forma.
  • Supa de linte este candidatul perfect pentru congelator. Așezați supa într-o pungă de congelare resigilabilă și congelați până la 2 luni. Ciorba de linte poate fi făcută în prealabil și păstrată la frigider până la 2 zile înainte de a plăti să o savurați.
  • Îmi place să servesc supă de linte cu o parte de pâine, cum ar fi noduri de usturoi sau pâine de porumb cu miere.

Supă de linte vegetariană

Vrei să faci o supă de linte fără carne? Puteți adapta cu ușurință această rețetă omițând cârnații, adăugând încă 1/2 ceașcă de linte și folosind bulion de legume în loc de bulion de pui. Aș recomanda să adăugați o linguriță de boia afumată în supă, astfel încât să obțineți în continuare acea aromă groasă de fum fără carne.

Supă de linte pentru aragaz lent

Supa de linte poate fi preparată cu ușurință în aragazul lent. Pur și simplu sotește legumele și cârnații, apoi așează totul cu excepția pătrunjelului într-un aragaz lent. Gatiti la foc mic 3-4 ore sau pana cand linte sunt fragede.

Fac această supă în mod constant în lunile cu vreme mai rece - este repede asamblată, relativ sănătoasă și complet delicioasă!

Rețete de supă mai fabuloase

Supă de linte cu cârnați afumați

Cuvânt cheie supă de linte

Timp de pregătire 15 minute

Timp de gătit 30 de minute

Timp total 45 minute

Calorii 269 kcal

Ingrediente

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 ceașcă de ceapă cubulețe
  • 3 morcovi curățați, înjumătățiți și tăiați felii
  • 3 tulpini de țelină feliate
  • 14 uncii de cârnați afumați în jumătăți și tăiați felii
  • 1 1/2 lingurițe usturoi tocat
  • 6 cani supa de pui
  • 15 uncii pot roșii tăiate cubulețe nu se scurg
  • 2 linguri pastă de roșii
  • 1 linguriță condiment italian
  • 1 1/2 cani de linte maro uscată clătite
  • sare și piper după gust
  • 2 linguri de patrunjel tocat

Instrucțiuni

Nutriție

Încă flămând? Urmăriți Cina la grădina zoologică de pe Facebook, Twitter, Instagram și Pinterest pentru mai multe idei de rețete grozave!

Comentarii


În vreme ce vremea s-a răcit în sfârșit, îmi era poftă de supă. Căutam o rețetă de linte-cârnați și asta se potrivea exact cu factura! Am salvat acest lucru, pentru că sigur îl voi găti din nou. Vă mulțumim pentru distribuire!


Copiii mei pofticioși au înghițit asta. Sunt atât de recunoscător că ai postat această rețetă. Va fi o rețetă de supă bine îndrăgită de pus în cartea de bucate a familiei.


L-am făcut cu un cârnat picant și a ieșit uimitor!


Atât de gustos, și te încălzește imediat! După un bol cu ​​supă proaspătă și fierbinte la cină, am fost cald, în ciuda unei zile reci și ploioase.
Tinkering: Am folosit bulion de oase de vită de casă din congelatorul meu și am fiert la foc mic de 1/4 c vin roșu la sfârșit, cu o mână de spanac proaspăt tocat până când a devenit verde strălucitor. Bulionul de oase a fost destul de diluat, așa că am adăugat 1/2 linguriță de boia afumată și o picătură de nucșoară, 1/4 linguriță pudră de condimente Trader Joe „Umami and Company” și poate sos de soia 1/4c pentru a crește aroma bulionului. Servit cu parmezan ras deasupra. Yummmmmm.
Comandă rapidă: După ce am clătit linte, am turnat câteva cani cu apă clocotită peste ele într-un bol metalic și le-am lăsat să stea până morcovii etc. s-au făcut, apoi le-am scurs și le-am adăugat în oală. Cred că asta a scurtat timpul de fierbere cu câteva minute.
Mulțumesc pentru o experiență minunată de supă, Sara!

Acesta este unul dintre cele mai delicioase lucruri pe care le-am avut vreodată. Adaug cimbru proaspat in loc de patrunjel, altfel urmez reteta ta exact. Este cu siguranță rețeta mea preferată de supă din toate timpurile. Nu pot să nu-l fac; P Multe mulțumiri pentru că l-ați distribuit!

Spune Jeff Caligari

Puteți reduce timpul de gătit cu aproximativ 20 de minute dacă înmuiați mai întâi lintea peste noapte într-un castron cu apă lăsat în frigider.
Puteți adăuga aromă lintea adăugând felii de citrice (Lămâie/Portocală) sau sos de soia în apă.
Se vor înmuia și nu va trebui să gătești atât de mult, doar să le încălzești cu adevărat.


Rapid, ușor, sănătos și atât de delicios. Este un păzitor! Vă mulțumim pentru postare !


Eram puțin nervos ... Am vrut să urmez rețeta Goya din spatele Pachetului de linte, mi s-a părut puțin sumbru ... Am găsit pagina ta, am urmat exact instrucțiunile ... A fost atât de BINE! Familia mea a adorat-o ! Mulțumesc

Mă bucur să aud că ți-a plăcut, mulțumesc că ai raportat!