Cei de la Miracle Noodle mi-au trimis un pachet de tăiței shirataki pentru a încerca și abia așteptam să văd ce magie culinară aș putea evoca în bucătăria Blogilates. Aceste tăiței sunt ZERO CALORIE și ZERO CARB! Sună prea bine pentru a fi adevărat? Ei bine, am făcut o mică cercetare și vă voi spune de ce sunt 0 cal.

calorie

Aceste tăiței sunt făcute dintr-un ignam japonez numit konjuc sau elam de elefant. Produsul final este 97% apă și 3% fibre sub formă de lichid vâscos. Are sens. Vin într-o pungă plină cu apă! Fibra foarte solubilă este cunoscută sub numele de „glucomanan”. Potrivit unui studiu realizat de cercetătorii Universității din Connecticut, glucomananul poate ajuta la scăderea colesterolului LDL rău, a trigliceridelor, a glicemiei la post și chiar a greutății corporale. Oamenii de știință din Thailanda au descoperit că doar 1 gram are puterea de a încetini semnificativ absorbția zahărului în sânge după ce mâncați o masă încărcată cu carbohidrați. De asemenea, am auzit că ajută la constipație.

Una peste alta, este un tăiței câștig-câștig! Era greu să găsesc ceva RĂU pe el. Dacă cineva știe despre ceva pe care nu l-am menționat, comentează!

În ceea ce privește gustoasa mea rețetă Pad Thai ...

Mă simțeam destul de thailandez în acea noapte, așa că, desigur, a trebuit să fac Pad Thai! Celelalte iubiri ale mâncărurilor thailandeze includ Pad Se Eew și înghețată prăjită cu vanilie:)

Iată rețeta mea foarte scăzută de calorii pentru Miracle Noodle Pad Thai:

INGREDIENTE PRINCIPALE:

- 2 pungi cu Fettucine Miracle Noodles

- 1 piept de pui, tocat

- 1 cap mic de broccoli

- 1 cutie de ciuperci de paie

- 2 tulpini de ceapă verde

- 3 căței de usturoi tocat

PENTRU SOS:

- 1/4 cană sos de soia cu conținut scăzut de sodiu

- 1/2 cană suc de lămâie proaspăt stors

- 2 TBS de unt de arahide (am folosit Better N Peanut Butter, doar 100 cals la 2 TBS vs 200 cals folosind unt de arahide obișnuit)

- 2 sos Sriracha fierbinte (a fost destul de picant și mi-a plăcut, dar pentru o persoană obișnuită, aș sugera să rămâneți la doar 1 TBS)

- 1/4 cană Splenda (puteți folosi zahăr dacă doriți, dar informațiile mele nutriționale sunt bazate pe Splenda)

DIRECTII:

1. Se toarnă tăiței din pungă într-o sită și se lasă să se scurgă. Clătiți cu apă rece. Apoi puneți într-un castron cu apă caldă timp de 2 minute. Se toarnă pe un prosop de hârtie și se usucă.

2. Abureste-ti pieptul de pui! Feliați-le în bucăți mici când sunt gata.

3. Apoi aburiți-vă broccoli și morcovii care trebuie tăiați. Tocă-ți toate legumele.

4. Pentru a face sosul, amestecați pur și simplu toate ingredientele sosului, amestecați-l și puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde.

5. Acum la tigaie! Uleiați ușor tigaia cu ulei de măsline extravirgin și adăugați usturoi tocat. Apoi adăugați ceapa tăiată felii. Odată ce ceapa a devenit puțin limpede, adăugați ciupercile, broccoli, morcovi și pui.

6. Călește puțin și toarnă 1/2 din sosul tău deasupra. Se amestecă în jur.

7. Apoi adăugați tăiței, amestecați și adăugați restul de sos.

8. În cele din urmă, ornează cu câteva ceapă verde tocată deasupra. Se amestecă rapid!

9. Ați terminat! MÂNCA.

Iata! Delish huh?

GUST:

Tăiței mi-au amintit de tăiței de sticlă la un restaurant chinezesc. Mi-a plăcut. Ușor mestecat și mi-a sărit în gură. A fost destul de distractiv. Sosul a fost atât de perfect - intensitatea varului a scos într-adevăr gustul autentic thailandez. Acest fel de mâncare Pad Thai a avut un succes cert!

INFORMAȚII PRIVIND NUTRIȚIA (pentru 1 porție): 150 cal, 3,3 g grăsime, 13,5 g carbohidrați, 4 g fibre, 18,8 g proteină.

Această rețetă face 4 porții. Puteți cumpăra propriile tăiței Miracle de aici!