- Stephen J. DeMichele
- Bruce R. Bistrian
Abstract
În ultimii ani, interesul intens și investigațiile substanțiale au fost extinse la lipidele dietetice datorită numeroaselor funcții nutriționale, structurale și de reglare. Un număr tot mai mare de dovezi este destul de convingător că un progres major în nutriția clinică va fi determinarea tipurilor optime de lipide atunci când se formulează diete specializate. Printre clinicienii care îngrijesc bolnavii critici există un consens că lipidele dietetice sunt o sursă importantă de energie din cauza densității lor calorice și a osmolalității scăzute. În plus, acestea furnizează o sursă de acizi grași esențiali, acid linoleic (18: 2 n - 6) și acid α-linolenic (18: 3 n - 3), care sunt importanți pentru creștere și pentru numeroase evenimente fiziologice legate de efectele lor asupra metabolismul eicosanoid și, prin urmare, hemodinamica, inflamația și imunocompetența la pacienții cu diferite stări de boală. Lipidele dietetice servesc, de asemenea, pentru a facilita absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K) și a altor nutrienți importanți (adică carotenii, licopenul, flavonoizii) care nu au fost stabiliți ca fiind esențiali.
Cuvinte cheie
previzualizare
Imposibil de afișat previzualizarea. Descărcați PDF de previzualizare.
- Fenotipurile obezității depozitează diferențele în țesutul adipos și implicațiile lor clinice SpringerLink
- Echilibrul nutrienților la om efectele compoziției dietei American Journal of Clinical Nutrition
- Nutriția preoperatorie și postoperatorie în chirurgia hepatobiliară Poarta clinică
- Terapia nutrițională structurată cu înlocuirea meselor specifice diabetului îmbunătățește rezultatele T2D
- Terapia de rehidratare orală și hrănirea înlocuiesc nutriția parenterală totală cu o vinetă clinică