Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica de divulgare.

Golden Kiwi este un soi modern, cu piele netedă și un gust mai dulce decât alte soiuri. Aflați despre beneficiile sale pentru sănătate și cum să le tăiați cu ușurință. Puteți mânca acest kiwi galben cu pielea pusă pentru o gustare sau îl puteți curăța pentru a face piureuri, salate de fructe sau deserturi!

beneficiile

Dacă ești ca mine, probabil ți-a luat câteva pase în culoarul produselor înainte să devii curios despre kiwi-urile aurii. Deși pot arăta asemănător cu fructele kiwi obișnuite, există un motiv bun pentru care băcănii le stochează! Așa că continuați să citiți mai departe pentru a afla mai multe ...

Ce este Golden Kiwi?

Kiwi auriu, numit și kiwi galben sau actinidia chinensis, este o viță de vie originară din China, unde este cunoscută sub numele de agrișa chineză. Una dintre cele aproximativ 60 de soiuri de kiwi, această plantă cățărătoare are carne dulce și piele netedă.

Zespri SunGold este cel mai comun soi cu peste 10.000 de acri cultivat în întreaga lume. Noua Zeelandă este o regiune cu creștere de top, cu un sezon care se desfășoară din mai până în noiembrie, în timp ce Italia produce o altă recoltă pentru acoperire aproape pe tot parcursul anului.

Kiwi auriu vs Kiwi verde

În comparație cu soiul verde comun, kiwi-urile aurii au o piele mai fină, cu carne mai dulce și mai deschisă. Iată o comparație rapidă a asemănărilor și diferențelor:

Kiwi de aur

Kiwi verde

Auriu pal cu semințe negre

Verde strălucitor cu semințe negre

Netedă și subțire, cu un capăt mai mic

Fuzzy și mai gros, cu un capăt mai mare

Deși se reduce la preferințele personale, unii oameni simt kiwi-urile aurii au un gust mai bun, în ciuda culorii lor destul de palide. În plus, sunt singura varietate disponibilă fără piele fuzzy sau păroasă!

Beneficii nutriționale Golden Kiwi

Un kiwi tipic auriu are aproximativ 42 de calorii și o nutriție similară cu alte kiwi:

  • Vitamina C: un kiwi are 64 de miligrame sau 71-85% din aportul zilnic recomandat (CDI).
  • Antioxidanți: Împreună cu vitamina C, kiwii au antioxidanți benefici, precum colina, luteina și zeaxantina, care ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism.
  • Fibre dietetice: există 2 grame sau 6-9% din CDI pentru a sprijini sănătatea digestivă.
  • Potasiu: există 215 miligrame sau 5% din CDI pentru a susține sănătatea inimii.
  • Folat: există 17 micrograme sau 4% din CDI, care este esențială pentru diviziunea celulară și sarcină.

În plus, se crede că alte beneficii includ efecte antiinflamatorii, îmbunătățirea somnului și prevenirea pietrelor la rinichi.

Există 11 grame de carbohidrați neti la 100 de grame de servire sau aproximativ 8 grame pe kiwi. Asta înseamnă că kiwi-urile de aur sunt potrivite doar pentru o dietă ceto cu moderare.

Coacerea și stocarea kiwi-urilor

Când un kiwi este copt, suprafața va da ușor atunci când este presată la fel ca o pere sau un mango. Fructele care sunt încă tari sunt sub-coapte, în timp ce fructele moale sau pete sunt de obicei prea coapte.

Le puteți păstra la temperatura camerei timp de câteva zile și se vor coace în mod natural:

  • Pentru a accelera maturarea: depozitați într-o pungă de hârtie cu fructe care produc etilenă, cum ar fi banane, pere sau mere.
  • Pentru a încetini maturarea: puneți-l în frigider unde pot dura până la câteva săptămâni într-o pungă de plastic resigilabilă.

Cum se taie un kiwi de aur

Puteți tăia un kiwi auriu în același mod ca și celelalte kiwi. Începeți prin clătirea exteriorului cu oțet și apă. Apoi, tăiați capetele nodulare cu un cuțit.

Cum se curăță un kiwi de aur: Cea mai ușoară cale este de a glisa un cuțit de îmbrăcat între piele și carne, îndepărtând coaja în benzi pe lungime. Puteți utiliza, de asemenea, un aparat de curățat legume, dar poate îndepărta mai multă carne decât doriți, deoarece coaja este destul de subțire pe un kiwi auriu.

Puteți tăia carnea în bucăți sau felia în rondele după cum doriți. Fructele kiwi tăiate vor rezista până la o zi atunci când sunt depozitate într-un recipient etanș la frigider.

Poți mânca pielea pe kiwi-urile de aur? Mulți oameni consideră că pielea fuzzy de pe kiwi-urile verzi este descurajată, dar kiwi-urile aurii nu au această problemă. Așadar, este ușor să mănânci pielea și vei beneficia și de aportul suplimentar de fibre.