Este greu să mănânci doar un cip de cartofi. Sarea, grăsimea, crăpătura - nu e de mirare că mâncăm fără minte, mai ales dacă suntem parcate în fața televizorului.

legumele

Există noi dovezi că copiii pot reduce caloriile și se pot simți plini gustând legume și brânză în loc de chipsuri. famfriendsfood/Flickr.com ascunde legenda

Există noi dovezi că copiii pot reduce caloriile și se pot simți plini gustând legume și brânză în loc de chipsuri.

Deci, există ceva mai bun pentru copii să gusteze după-amiaza, mai ales dacă dorim să le limităm caloriile? Se pare că combinația de brânză și legume crude, cum ar fi broccoli, morcovi și ardei tăiați, poate fi cea mai bună opțiune atât din punct de vedere al nutrienților, cât și din cea a sațietății.

Acum, brânza nu are întotdeauna un rap bun. Weight Watchers atribuie mai multe puncte lucrurilor, chiar și pentru doar câteva cuburi. Și militanții anti-brânză au încercat să-i convingă pe americani că acest produs lactat atât de popular, că tipicul american mănâncă 31 de kilograme pe an, este plin de tipul de grăsime care este rău pentru noi.

Dar iată ce a descoperit autorul Mindless Eating, Brian Wansink, într-un studiu recent publicat în revista Pediatrics: Copiii care au gustat o combinație de brânză și legume au mâncat cu aproximativ 70 la sută mai puține calorii decât cei care au gustat chipsuri de cartofi, dar au raportat că s-au saturat. Wansink a constatat că efectul consumului de mai puține calorii a fost chiar cel mai pronunțat în rândul copiilor supraponderali.

Deci cine a participat la studiu? Aproximativ 200 de copii din clasele trei până la șase. Atât băieții, cât și fetele au fost repartizați aleatoriu să mănânce chipsuri, legume, brânză sau combinatul de brânză și legume.

Studiul nu a inclus adulții, dar atâta timp cât porțiile de brânză sunt menținute mici, există motive să credem că acest combo sătiant are sens pentru întreaga familie.

Mai multe studii au descoperit că, atunci când oamenii adaugă în diete fructe și legume bogate în fibre, acest lucru ajută la umplerea lor. Și brânza, în ciuda conținutului său de grăsimi, are multe proteine ​​și calciu. Spre deosebire de carbohidrații goi (gândiți chipsuri sau pâine), alimentele bogate în proteine ​​sunt asociate cu senzația de plin.