rețete

  • Sănătos
servește:3 - 4
Abilitate:uşor
Pregătire:5 minute
Gătit:15 minute

Nutriție pe porție

Acest delicios bulion japonez cu tăiței udon este delicios aromat cu pastă de miso, ghimbir proaspăt, sos de soia și usturoi.

Folosind fripturi de file tăiate mărunt, ciuperci shittake și stridii, ceapă și râie, aceasta este o cină sănătoasă aromată, care poate fi făcută în doar 20 de minute.

Această rețetă simplă de tăiței este perfectă dacă vrei să faci ceva rapid și delicios.

Îți place mâncarea japoneză? Avem o mulțime de idei de rețete japoneze delicioase chiar aici.

Ingrediente

  • 175g tăiței udon uscați sau folosiți tăiței de orez
  • 1,5 litri de legume sau carne de vita (folositi 3 cuburi)
  • Bucată de 5cm de ghimbir proaspăt rădăcină, tăiată felii subțiri
  • 1 plic de miso pastă de supă instantanee (sau utilizați ierburi thailandeze congelate sau puțină pastă de curry thailandez verde, după gust, pentru o versiune thailandeză)
  • 1-2 linguri sos de pește sau sos de soia, după gust
  • 1 ardei iute roșu, însămânțat și feliat subțire
  • 1 cățel de usturoi mare, feliat subțire, opțional
  • 250g ciuperci mixte - nasture, shiitake, stridie, feliate subțire sau rupte în bucăți de mușcătură
  • 100g manșetă, tăiată în benzi fine
  • 150g friptură de file tăiată mărunt
  • 2 ceapă de primăvară, tăiate și mărunțite, opțional
  • Pene de var, pentru a servi

Metodă

Gatiti taiteii intr-o tigaie mare cu apa cu sare clocotita, conform instructiunilor ambalajului pana cand sunt fragede, timp de 6-8 minute. Scurgeți-le, apoi clătiți-le în apă rece și puneți-le deoparte.

Între timp, încălziți bulionul cu ghimbirul într-o tigaie mare. Se amestecă pasta de miso (sau ierburi/pastă thailandeză) și sosul de pește sau soia. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă ardeiul iute, usturoiul și ciupercile și se fierbe timp de 3 minute.

Adăugați mangetout și apoi carnea. Se fierbe timp de 2 minute. Condimentează după gust cu mai mult pește sau sos de soia.

Împărțiți tăiței între 3-4 boluri calde și puneți bulionul fierbinte peste. Presărați peste ceapă de primăvară mărunțită, dacă folosiți, și serviți cu pene de var.

Sfat de top pentru prepararea bulionului japonez cu tăiței udon

Pentru o opțiune vegetariană, lăsați afară carnea, dublați-o pe ciuperci și adăugați mai multe mâncare și 1 foaie de alge nori (din supermarketuri), în bucăți mici.