Tratamentul dens în calorii este de aproape 60% zahăr, iar UE nu îl consideră o batonă de ciocolată

Dacă nu sunteți astronom sau Elon Musk, dacă spun Marte probabil că vă gândiți la tratamentul cu ciocolată cu nuga și caramel. Barurile au existat atât de mult timp, parcă ar face parte din cultura irlandeză.

marte

Dar ele nu sunt.

Barurile Mars au fost create în Statele Unite, unde Mars Inc este acum una dintre cele mai mari companii private. Afacerea familiei Mars vinde de la sosuri Dolmio la mâncare pentru câini. Pe această parte a Atlanticului, barurile Marte au fost fabricate în Slough, Anglia, din 1932. Există o ștampilă mică și un steag al Uniunii care spune asta pe pachet.

Alături și chiar deasupra cuvintelor „Potrivit pentru vegetarieni”, veți vedea literele „K-lbd-d” sub ceea ce arată ca un acoperiș mic. Acest logo se referă la divizia Kashrut a London Beth Din (LBD), care este autoritatea principală din Marea Britanie cu privire la legile dietetice evreiești. Kashrut este un cuvânt ebraic care se referă la corpul legilor religioase evreiești referitoare la mâncare. Astfel de legi interzic consumul unor alimente precum porc și crustacee. Alimentele acceptabile, cum ar fi acest bar, sunt considerate kosher.

Trecere liberă

Logo-ul indică fiecare ingredient și aditiv alimentar a fost verificat pentru a se asigura că nu provine dintr-o sursă non-kosher. Organizația subliniază că produsele precum iaurtul pot avea gelatină, condimentele pot conține săruri de acid stearic, iar cerealele pentru micul dejun pot conține glicerină, toate de origine animală. (Acidul stearic este un acid gras care poate proveni și din surse vegetale.)

Pe partea laterală a barei, scrie „Fără culori artificiale, arome și conservanți”. Aceste cuvinte apar pe tot mai multe produse. Implicația este că orice lucru natural este mai bun. Dar este? Zahărul este natural, dar nu este o idee bună să obțineți prea mult din el. La fel și grăsimea. Deci, deși este încurajator, nu obțineți un permis gratuit.

Citiți ingredientele și veți vedea că primul listat este zahărul, deoarece există mai multe din acestea decât orice alt produs. Continuați să citiți, totuși, și veți găsi mai multă dulceață adăugată cu sirop de glucoză, lactoză (zahăr din lapte) și extract de malț de orz.

Verificați încrucișat acest lucru cu panoul de informații nutriționale și veți vedea că există 59,9 g de zahăr la fiecare 100 g. Deci, fiecare bară are aproape 60% zahăr. În mod surprinzător, acest lucru nu este mult mai mult decât ai găsi într-un bar cu lapte lactat, care reprezintă 56% zahăr.

Legate de

Dar este o ciocolată un bar Marte? Nu cred, nici Uniunea Europeană. Pentru a fi considerată ciocolată în UE, o bară trebuie să aibă cel puțin 30% cacao. Irlanda și Regatul Unit au o derogare de la directiva respectivă, deci trebuie să fie doar 20% cacao aici.

Acest lucru contează, deoarece atunci când rapoartele spun că ciocolata este bună pentru dvs. datorită flavonoidelor sale, nu vorbesc despre bare de Marte și alte produse de cofetărie similare. Vorbesc despre ciocolată cu multă cacao. Ciocolata cu lapte este bine. Ciocolata neagră este cea mai bună.

Barele de pe Marte enumeră în ingrediente untul de cacao, masa de cacao și cacao cu conținut scăzut de grăsimi. Barele nu spun însă câtă cacao conțin. Dacă este o cantitate bună, de ce compania nu o evidențiază pe ambalaj, având în vedere beneficiile pentru sănătate.

Grăsime de unt

Deci ce altceva mai este acolo?

Uleiuri și pulberi în principal. Există ulei de floarea soarelui, grăsime de palmier și grăsime din lapte, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de grăsime de unt.

Lecitina de soia apare ca un emulgator, ceea ce înseamnă că este acolo doar pentru a ajuta la transformarea amestecului de ingrediente grase și negrase într-o emulsie.

Există o mulțime de pulberi sub formă de lapte praf degresat, praf de zer (din lapte), pulbere de albuș de ou și proteine ​​din lapte hidrolizate.

Ultimul ingredient este folosit ca agent de spumare, ceea ce înseamnă că ajută la producerea spumei și la stabilizarea acesteia. Acest lucru se găsește în unele ciocolată, caramel și biscuiți. Un producător se laudă în literatura sa că este foarte util, dar „are un impact foarte mic asupra costurilor, în comparație cu ingredientele tradiționale”.

În cele din urmă, există, de asemenea, un pic din lucrurile simple din sare și extract natural de vanilie.

O bară standard Marte este de 51 g, în comparație cu 65 g în anii 1990. Este încă bogat în calorii la 228kcal pe bară, ceea ce echivalează cu cel puțin patru mere. De asemenea, este mai mult decât dublu față de 100 de calorii Public Health England sugerează că părinții impun gustările copiilor lor.

Chiar și pentru adulți, un Marte pe zi nu este o idee bună.