Cele cinci mâncăruri nesănătoase pentru dieta ta

Băieților le place carnea roșie. Da, este un clișeu obosit, dar oricum există mult adevăr. Potrivit unui studiu finlandez publicat în 2006, în medie, bărbații mănâncă mai multă carne decât femeile. Carnea roșie este bogată în proteine. Dar nu aveți nevoie de un studiu științific care să vă spună asta. Doar opriți-vă lângă friptura locală și respectați obiceiurile de comandă. Cu toate acestea, există vești proaste pentru persoanele dependente de carne. Carnea roșie și carnea procesată (în special) au fost, de asemenea, legate de alte probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea și colesterolul ridicat.

Carnea sănătoasă

Când sunteți în căutarea celor mai sănătoase opțiuni de carne, ceea ce căutați cu adevărat, cele mai slabe bucăți de mijloc - cele cu cea mai mică grăsime - pe care le puteți găsi.

Pui

cele

Păsările de curte sunt mai slabe decât carnea roșie și sunt mai slabe (mai puține grăsimi) dacă le consumați fără piele. Pieptul de pui măcinat, de exemplu, are aproximativ 125 de calorii pe patru uncii. Este bine de știut că carnea închisă la culoare conține mai multe grăsimi saturate decât carnea albă, dar, din nou, cheile care scot pielea - acolo este cea mai mare parte a grăsimilor nedorite. Căutați pui liber, crescut cu antibiotice.

Bizoni

Carnea de bizon hrănită cu iarbă este, de asemenea, mai slabă decât orice carne roșie, în timp ce este încă bogată în proteine, precum și fier, zinc și vitamina B12. O tăietură de 3,5 uncii de bizon conține aproximativ 143 de calorii și doar 2,4 grame de grăsime comparativ cu 8 grame de grăsime și 200 de calorii într-o bucată similară de carne de vită. Bizonul oferă, de asemenea, o sursă solidă de grăsimi omega-3.

Struț

OK, struțul este de fapt păsări de curte. Dar are aproximativ jumătate din grăsimea de pui pe porție, în timp ce încă se mândrește cu aproximativ 24 de grame de proteine ​​pe trei uncii. Strutul are și mai mult fier decât carnea de vită, puiul și carnea de porc.

Iti recomandam

Clubul Carnivore

Pentru iubitorii de carne dură, Carnivore Club este ca și cum ai avea un coș cu carne livrat la ușă în fiecare lună, la fiecare două luni sau chiar la fiecare trei luni. Acest abonament conține meșteșugari din întreaga lume organizați într-un singur pachet unic de mezeluri premium fabricate manual, pe care îl puteți începe să mâncați imediat.
50,00 USD (pentru abonamentul lunar clasic) la CarnivoreClub.com

Mantre

Mantry oferă șase alimente de dimensiuni complete, curate, toate având o temă precum grătarul sau grătarul sau - respirația profundă - slănina. Fiecare cutie vine într-o cutie de lemn lucrată manual, fiecare este o broșură care explică ingredientele incluse, de unde provin și cum să le folosească.
49,00 USD la Mantry.com

Carnea nesănătoasă

Mielul este delicios și, ca majoritatea lucrurilor care au un gust foarte bun, este rău pentru tine. Este o carne roșie și una deosebit de grasă, ceea ce înseamnă că prezintă aceleași riscuri ca și carnea de vită. Un studiu recent de 10 ani, European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC), a constatat că persoanele care au consumat carne roșie în fiecare zi au o treime mai multe șanse de a dezvolta cancer de colon decât cele care nu au făcut-o. Vinovații ar putea fi doi compuși numiți hemoglobină și mioglobină, care se găsesc în toată carnea roșie. Cercetătorii teoretizează că compușii reacționează cu substanțele chimice din intestin pentru a crea agenți cauzatori de cancer.

Controlul daunelor: EPIC a descoperit că băieții (și fetele) care mănâncă 80 g de carne roșie pe zi au fost cu aproximativ 30% mai predispuși să dezvolte cancer de colon. Dar chiar și cei care au mâncat doar 2 oz (55 g) de carne roșie pe zi au avut un risc crescut de cancer de colon. Lecția? Consumați carne roșie doar o dată pe săptămână și limitați porția la aproximativ 8 oz. Mai mult decât atât și vă veți asuma un risc nedorit.

Nu puteți bate un ochi la coastă la grătar pentru o aromă pură. Dar carnea de vită în general a fost legată de un risc crescut de cancer (a se vedea mai sus), iar carnea de vită la grătar sau carbonizată (și multe cărnuri) a fost legată de creșterea ratei de cancer de prostată. Pur și simplu nu poți câștiga. Un studiu realizat de Johns Hopkins Kimmel Cancer Center a constatat că un compus chimic creat prin prepararea cărnii la temperaturi ridicate promovează cancerul de prostată la șobolani.

Controlul daunelor: Mănâncă-l rar. Este adevărat, compusul responsabil pentru creșterea riscului de cancer apare cel mai mult în carnea bine făcută. Desigur, s-ar putea să nu vă placă carnea rară. Așadar, gătiți-l mic și lent cu căldură indirectă și evitați carbonizarea. Veți reduce la minimum substanțele chimice cauzatoare de cancer care se formează atunci când carnea este carbonizată.

(Carnat de porc

OK, deci ești dependent de bratwurst. Sau nu poți trece peste zi fără doza de dimineață de Jimmy Dean. Ei bine, avem niște vești proaste pentru tine. Cârnații, în special cârnații de porc, sunt încărcați cu grăsime. De asemenea, este procesat wazoo-ul și condimentat cu mirodenii și substanțe chimice uneori suspectate. Când vine vorba de carne, cârnații sunt probabil unul dintre cei mai răi infractori. Și ce este mai rău, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a constatat recent că o colorare alimentară roșie în cârnați ieftini, numită Red 2G, ar putea provoca cancer. Nu sunt siguri de cantitatea de colorant pe care o puteți consuma înainte ca lucrurile să devină critice, dar este clar că ar trebui evitată.

Controlul daunelor: Dacă aveți de gând să mâncați cârnați, nu luați legătura cu brandurile ieftine. Este mai probabil să conțină coloranți ieftini și carne suspectă. Luați în schimb un pachet de linkuri premium și ajungeți la cele care nu par roșu în mod neobișnuit.

Citiți mai departe pentru a descoperi primele două cărnuri de evitat.