Pui chinezesc aburit este un fel de mâncare de pui făcut prin abur. Această metodă de gătit păstrează foarte mult aroma originală a puiului și face puiul mai delicios, neted, aromat și chiar și oasele au o aromă.

chicken

Ce este puiul aburit chinezesc

Printre multe feluri de mâncare de pui, puiul cu aburi chinezesc este favoritul majorității oamenilor din Guangzhou. Este un fel de mâncare făcut în principal din pui dulce pur, usturoi tocat și alte ingrediente. Metoda de gătit este simplă.

Este să puneți întregul pui direct în aburi și să îl aburiți. Acest lucru păstrează foarte mult aroma originală a puiului, ceea ce face ca gustul său să fie mai delicios și să nu fie gras, iar aroma este plină de gură.

Rețetă chinezească cu pui aburit:

O să ai nevoie:

1/2 pui sau pui întreg (opțiune)

1 lingura ulei vegetal
2 lingurițe amidon
1/2 linguriță sare
1/2 lingură sos negru de soia (opțional)
Pentru sos
2 linguri de ghimbir, tocat mărunt
Ulei vegetal
2 linguri sos ușor de soia
3 linguri de usturoi, tocat mărunt

Cum se face pui chinezesc aburit

1. Spălați puiul, amestecați 2 lingurițe de amidon, 1/2 linguriță de sare și 1 lingură de ulei vegetal într-un castron și întindeți uniform pe pui. Marinati-l pentru aproximativ 20 de minute.

2. Încălziți un wok cu apă până fierbe. Puneți puiul în wok peste o farfurie, aburindu-l la foc mare timp de 15-20 de minute. Opriți focul și așteptați 10 minute până când puteți introduce cu ușurință bețișoare și nu a fost găsit sânge. (Sau puteți găti puiul la aburi într-un abur timp de 20-30 de minute.)

3. Încălziți un wok cu ulei, și prăjiți ghimbirul, usturoiul și 2 linguri de sos de soia ușor până când este parfumat. O transferă pe un castron. Tăiați puiul fiert și serviți-l cu sosul.