Gata în: 45 de minute

fasole neagră

Randamente: 8 1 borcane de 8 oz

Ingrediente

  • 5 cești de coacăze negre coapte (2 qt.)
  • 1 ½ cană de apă
  • 7 căni de zahăr
  • 1 (57 g) cutie Certo, cristale de pectină

Directii

  1. Zdrobiți coacăzele temeinic, câte un strat pe rând. Apăsați jumătate din pulpă printr-o sită pentru a îndepărta unele semințe. Așezați pulpa într-o cratiță mare; adaugă apă. Se aduce la fiert la foc mediu, amestecând ocazional. Reduceți căldura la mediu-scăzută; acoperi. Se fierbe la foc mic 15 min., Amestecând ocazional.
  2. Adăugați cristale de pectină; amesteca bine. Se aduce la fierbere completă la foc mare, amestecând constant. Se amestecă zahărul. Reveniți la fierbere completă și fierbeți 1 min., Amestecând constant. Se ia de pe foc. Se amestecă și se degresează spuma timp de 5 minute pentru a preveni plutirea fructelor în sus.
  3. Se toarnă imediat în borcane sterilizate calde, umplându-le până la 1/4 inch de jante. Sigilați în timp ce este fierbinte cu capace sterilizate din două piese, cu noi centre. Lăsați să stea la temperatura camerei până la setare.

Ai făcut asta?

Spuneți-ne cum a ieșit sau cum ați modificat-o, adăugați fotografiile dvs. sau obțineți ajutor.

Buletin informativ zilnic

Știi vreodată exact ce să faci după o zi grea de muncă? Și noi. Scoateți ghiciurile din cină cu aceste mese sigure, livrate direct în căsuța de e-mail.