orez

Tărâțe de orez Fapte rapide
Nume: Tărâțe de orez
Nume stiintific: Orez sativa
Calorii 373 Kcal./cup
Nutrienți majori Mangan (729,04%)
Vitamina B6 (369,46%)
Fosfor (282,71%)
Fier (273,50%)
Vitamina B1 (270,75%)

Taratele de orez sunt straturile dure exterioare ale cerealelor care constau din aleuronă combinată, precum și din pericarp. Este o parte esențială a cerealelor integrale care este produsă ca produs secundar al măcinării la producerea cerealelor rafinate. Când tărâțele sunt expulzate din cereale, își pierd o parte din valoarea nutritivă. Tărâțul are un conținut ridicat de fibre dietetice, acizi grași esențiali și alte cantități vitale de proteine, amidon, minerale dietetice și vitamine. Fiind o sursă excelentă de acid fitic, care este un antinutrient, previne absorbția nutrienților. Oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate, cu prezența vitaminei E, a antioxidanților, a vitaminei B și a acizilor grași esențiali. Este o sursă excelentă de fitosteroli care ajută la controlul zahărului din sânge, al metabolismului colesterolului și al sănătății prostatei. În mod natural, este fără gluten, fără lactoză și hipoalergenic, ceea ce îl face să fie produs de sănătate tolerabil pentru diferite gusturi.

Utilizări tradiționale

  • Aplicați local ulei de tărâțe de orez pentru îmbunătățirea circulației și pentru a reduce aspectul cearcănelor și a umflăturilor din jurul ochilor.
  • Este util să preveniți afecțiuni ale pielii, cum ar fi eczeme.
  • Ajută la repararea daunelor, uscăciunii și fragilității.
  • Aplicați uleiul direct pe răni pentru a accelera procesul de vindecare.
  • Taratele de orez sunt folosite pentru tratarea bolilor cardiovasculare.
  • Ajută la scăderea formării pietrelor la rinichi.

Precauții

  • Aportul ridicat de tărâțe provoacă mișcări intestinale imprevizibile, disconfort la nivelul stomacului și gaze intestinale.
  • Tărâțele de orez, adăugate la băi, provoacă roșeață și mâncărime ale pielii.
  • Folosiți-l în cantități moderate.
  • Persoanele cu probleme digestive, cum ar fi aderențe, ulcere intestinale, digestie lentă și blocarea tractului digestiv, nu ar trebui să folosească tărâțe de orez.
  • Oferă ameliorarea constipației nedorite prin promovarea funcțiilor tractului digestiv, eliminarea toxinelor și stimularea metabolismului.

Cum să mănânci

  • În Japonia, este utilizat pentru decapare.
  • În orașul Kitakyushu, se folosește la tocană pești precum sardinele.
  • Uleiul extras din tărâțe de orez este folosit pentru prăjirea adâncă.
  • Taratele de orez sunt folosite la fabricarea produselor de cofetarie precum gustari, paine, biscuiti si prajituri.
  • Faceți o băutură din tărâțe de orez amestecând o lingură de tărâțe de orez și 200 ml de lapte.

Alte fapte

În Myanmar, tărâțele de orez sunt combinate cu cenușă și sunt folosite ca detergent pentru spălarea vaselor.