alimente

Unii consideră granola ca un aliment sănătos de stea, alții cred că este grăsimea de pe burtă într-o cutie! Iată avantajele și dezavantajele care înconjoară această bază de mic dejun crocantă.

Multe rețete de granola sunt alcătuite dintr-o combinație de ingrediente sănătoase și potențial nu atât de sănătoase. Un granola de bază include ovăz, îndulcitor (cum ar fi mierea sau zahărul), ulei și, eventual, fulgi sau chipsuri din grâu sau orez. Ingredientele suplimentare pot include o combinație de fructe uscate, nuci și nucă de cocos. Unele mărci ar putea adăuga, de asemenea, un boost de proteine.

Statisticile nutriționale medii pentru o cană (4 linguri) care servesc fără nuci este de aproximativ 100 de calorii, 2,5 grame de grăsimi, 3 grame de proteine, 1,5 grame de fibre, 6 grame de zahăr și 17 grame de carbohidrați. Pentru aceeași porție cu nuci este mai aproape de 140 de calorii și 7 grame de grăsime.

Umpleți un bol de cereale de bază cu granola la micul dejun și s-ar putea să descărcați mai mult de 600 de calorii! În funcție de marca pe care o alegeți, o grămadă de acele calorii pot proveni de la îndulcitori cu zahăr (și calorii goale). Pe de altă parte, același mic dejun high-cal poate fi datorat ingredientelor mai sănătoase, cum ar fi nucile și fructele uscate.

În loc să turnați un bol debordant, optați pentru amestecarea unei ¼ canițe de granola cu o cereală cu conținut scăzut de calorii. Sau scăpați complet de castron și folosiți doar o stropire ușoară pentru a adăuga crocant la iaurt, salată de fructe sau clătite.

Linia de fund: Nu este nevoie să renunți la granola! Porțiile sensibile sunt o recomandare evidentă, dar mai important, citiți listele de ingrediente și selectați o marcă de bună calitate.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, este dietetician înregistrat, antrenor atletic certificat și proprietar al Dana White Nutrition, Inc., specializată în nutriție culinară și sportivă. Vezi biografia completă a Danei »