Funcția recunoscută a cromului este ca o componentă a factorului de toleranță la glucoză (GTF). Se crede că GTF potențează acțiunea insulinei în țesutul cu deficit de crom. Insulina are caracteristici anabolice, deoarece promovează absorbția glucozei de către celulă, stimulează sinteza aminoacizilor și inhibă lipaza tisulară.

equine

Datorită rolului său în metabolismul carbohidraților, lipidelor și proteinelor și în eliminarea glicemiei, este interesant să se ia în considerare cerințele calului atletic pentru crom. Excreția de crom este mai mare la sportivi decât la oamenii sedentari, iar necesarul de crom este crescut de activitatea fizică. Cercetările au arătat că suplimentarea cu crom poate crește masa corporală slabă la oameni și porci și are ca rezultat un efect de partiționare a nutrienților care favorizează anabolismul țesuturilor și acumularea de proteine ​​musculare. La viței, excreția de crom este mai mare în timpul stresului, iar suplimentarea cu crom a dus la stimularea sistemului imunitar și la o mai mică mortalitate și morbiditate la bovinele expediate. Cu siguranță, acest aspect al cromului este interesant atunci când se ia în considerare performanța cailor și tipul de stresuri pe care le experimentează.

Un studiu realizat la Kentucky Equine Research (KER) a raportat că suplimentarea cailor de performanță cu 5 mg/zi de crom sub formă de drojdie de crom a avut un efect benefic asupra răspunsului la stresul exercițiului. Cailor au fost supuși unui test de exerciții standard pe o bandă de alergat de mare viteză și sângele și ritmul cardiac au fost monitorizate. Caii care au primit crom au eliminat glucoza din sânge după o masă mai repede decât caii de control și au prezentat valori maxime mai mici ale insulinei și niveluri de cortizol. Caii suplimentați cu crom au avut, de asemenea, valori mai ridicate ale trigliceridelor în timpul exercițiului, indicând posibil o mobilizare mai eficientă a grăsimilor. Nu a existat nicio diferență în ritmul cardiac ca răspuns la exerciții fizice între cele două grupuri, dar concentrațiile maxime de acid lactic în grupul de cai suplimentat cu crom au fost semnificativ mai mici decât pentru martori.

Există dovezi că suplimentarea cu crom are un impact pozitiv asupra unor cai despre care se știe că au probleme cronice cu rabdomioliza de efort. În unele tipuri de legare, caii au o problemă cu metabolismul normal al glucozei și glicogenului. S-ar putea ca cromul să ajute la eliminarea glucozei și să facă mai eficientă utilizarea și depozitarea glicogenului.