Keto Salmon Coconut Curry este un fel de mâncare caldă, reconfortant, cu o oală, perfect pentru întreaga familie! Este ceto, cu conținut scăzut de carbohidrați, compatibil Whole30, fără gluten, fără ouă, fără nuci și fără zahăr rafinat. În plus, poate fi ușor făcut vegetarian și vegan! Este bogat în aromă datorită deliciosului sos curry, necesită doar 30 de minute de pregătire și timp de gătit și poate fi ușor congelat pentru o delicioasă masă congelatoare keto!
Nu există nimic ca un curry sănătos și reconfortant care să te facă să te simți bine. Este mâncarea perfectă pentru SUFLET! Acest curry cu somon și carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați este plin de aromă datorită combinației de condimente aromate și lapte cremos de cocos.
Fie că sunteți în căutarea unei cine rapide keto sau doar a unei mese cu adevărat gustoase, toată familia se va bucura, acest fel de mâncare fără gluten este!
Multe curry cumpărate din magazin sunt încărcate cu MSG, conservanți și zaharuri. Acest curry cu somon de cocos cu carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați este plin de BINEȚIE doar din ingrediente alimentare întregi, adevărate. Nici măcar nu are zaharuri sau îndulcitori adăugați!
Curry cu somon și cocos cu conținut scăzut de carbohidrați
Somon cu conținut scăzut de carbohidrați și curry de cocos se face folosind propria rețetă de pastă de curry. Nu vă temeți, lista ingredientelor poate părea lungă, dar este foarte ușor de făcut și toate ingredientele sunt lucruri pe care le veți găsi cu ușurință în magazinul alimentar.
Amestecul și echilibrul condimentelor îl fac super delicios, așa că vă recomand cu siguranță să includeți tot ceea ce este listat.
Realizarea propriei paste de curry vă va asigura că este 100% compatibilă cu ceto-ul, fără conservanți sau ingrediente inutile și potențial inflamatorii.
Acest curry ușor de somon este completat cu un boost de omega3
Am ales să fac acest keto curry cu somon deoarece peștii grași precum somonul conțin o doză sănătoasă de acizi grași esențiali omega3. Acestea nu numai că vă ajută să vă creșteți aportul sănătos de grăsimi, dar sunt și antiinflamatoare și bune pentru sănătatea articulațiilor și a inimii.
Substituții de proteine pentru Keto Curry
Dacă se preferă, fileul de somon poate fi ușor înlocuit cu pui, curcan sau alt pește (cum ar fi halibut sau cod).
Amintiți-vă, totuși, orice înlocuire va schimba timpul de gătit, informațiile nutriționale și, eventual, carbohidrații neti.
Indiferent de proteina pe care o alegeți, rețeta va continua să fie săracă în carbohidrați. Simțiți-vă liber să vă distrați și să experimentați!
Glucide nete în curry somon cu conținut scăzut de carbohidrați
Fiecare porție din acest curry de nucă de cocos cu somon keto conține 5,3g de carbohidrați neti, iar rețeta dă 4 porții în total.
Acest fel de mâncare este complet satisfăcător și nu mă lasă NICIODATĂ să simt foame după aceea.
Este la fel de delicios pe cât de plin, ceea ce îl face să fie masa perfectă cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto!
Câte calorii în somon?
Somonul este un pește bogat în proteine, care are un număr destul de mare de calorii. În medie, un file de somon de 3 oz se ridică la mai puțin de 200 de calorii, de obicei în jurul valorii de 180.
Având în vedere cantitatea de grăsimi și substanțe nutritive sănătoase pe care le oferă somonul, 180 de calorii sunt un număr incredibil de atrăgător pentru cei mai mulți.
Câte calorii din laptele de cocos?
Deși laptele de nucă de cocos poate părea destul de dens din punct de vedere caloric (fiecare porție de curry de somon cu nucă de cocos conține 138 de calorii din ingredient), beneficiile și nutrienții pe care laptele le oferă depășesc cu mult numărul de calorii.
Laptele de nucă de cocos este făcut în principal din apă și este o sursă majoră de potasiu și grăsimi sănătoase. Este hidratant și reprezintă, de asemenea, doze sănătoase de magneziu și calciu.
Deci, dacă sunteți în căutarea unei modalități de a obține niște electroliți ceto naturali, laptele de cocos este o opțiune uimitoare!
Calorii nete în curry de somon cu lapte de cocos
Fiecare porție de curry de somon cu nucă de cocos conține aproximativ 445 de calorii.
Pentru a vă găsi caloriile nete pentru ziua respectivă, scădeți caloriile arse din caloriile consumate:
Calorii consumate - Calorii arse = Calorii nete
Ingrediente rețetă somon curry cu nucă de cocos
Această rețetă rapidă și ușoară de curry de somon nu ar putea fi mai simplu de făcut!
Pentru această rețetă, ingredientele includ fileuri de somon, lapte de cocos, bulion de legume, roșii cherry și fasole verde. Laptele de cocos ajută la conferirea acestui fel de mâncare de aroma sa DELICIOASĂ și este unul dintre ingredientele mele preferate!
Îmi place să servesc acest keto curry la cină, dar funcționează perfect și ca un prânz mare! În plus, acest curry de somon face o masă keto delicioasă, rapidă și ușoară dacă vă distrați prietenii.
Înlocuirea ingredientelor Notă: Dacă nu sunteți un fan al bok choy-ului sau nu îl puteți accesa cu ușurință, folosiți în schimb spanacul! Înlocuiți spanacul într-un raport de 1: 1 pentru bok choy.
Cum se face curry vegan și vegetarian
Dacă sunteți interesat de acest preparat din curry cu lapte de cocos, dar căutați o alternativă vegană sau vegetariană, transformarea acestui fel de mâncare este destul de simplă!
În timp ce multe feluri de mâncare necesită ingrediente total diferite pentru a se transforma într-o opțiune prietenoasă cu veganii, acest fel de mâncare nu!
Tot ce este necesar pentru a face acest lucru a curry vegan sau curry vegetarian sunt câteva modificări mici:
- Folosiți legume în locul somonului.
- Omiteți în totalitate sosul de pește.
Asta este! Păstrați la fel toate ingredientele și instrucțiunile rămase.
Puteți adăuga chiar și legume suplimentare cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi conopida, broccoli sau ardei gras!
Instrumente pentru a ajuta la crearea de curry de cocos fără gluten
Pe măsură ce faceți acest curry cu oală de lapte de cocos, există câteva instrumente cheie care vor face procesul mai simplu.
- Mortar și pistil sau un accesoriu de blender cu o singură servire
- Spatula
- Cuțit ascuțit
- Masă de tăiat
- Tigaie antiaderenta
Pregătește-le înainte de a începe să gătești pentru un proces mai rapid! Eu personal urăsc să mă străduiesc prin bucătărie și îmi place să am totul așezat în fața mea înainte de a începe.
Cum se servește curry de file de somon
Acest curry de somon este un fel de mâncare incredibil de versatil și poate fi servit în mai multe moduri. Îmi place să îl servesc alături de legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi broccoli prăjit sau sparanghel, dar opțiunile nu se termină aici!
Dacă doriți, puteți servi acest curry ușor de somon deasupra orezului conopidă sau orezului broccoli (pur și simplu pulsați conopida sau broccoli aburite într-un robot de bucătărie pentru a o orez).
În cele din urmă, ornați acest fel de mâncare cu coriandru tocat mărunt pentru o aromă adăugată!
În plus, această masă vine cu o gustare opțională! Dacă vă place să mâncați pielea de somon, după ce ați tăiat-o din carne, așezați-o sub grătarul cuptorului pentru o gustare crocantă și hrănitoare.
Acest curry de oală este o opțiune excelentă și ușoară pentru ceto
Curry este o opțiune minunată pentru o varietate de motive, dar cea mai răspândită este că felurile de mâncare curry conțin de obicei o tonă de legume. În plus, pastele de curry și pudrele de curry sunt adesea împachetate cu condimente umplute cu minerale și substanțe nutritive vitale.
De exemplu, pasta de curry din acest preparat de curry cu somon din lapte de cocos include condimente precum usturoi, pudră de curry, coriandru măcinat, turmeric măcinat și boia de ardei.
Ceea ce înseamnă acest lucru este că pasta de curry este plină de B6, vitamina C, vitamina K, vitamina A, fier, cupru, magneziu, fibre și așa. mult. MAI MULT!
Cum este asta pentru cantitatea zilnică aprobată de sos de curry de substanțe nutritive vitale?!
Stocarea unei oale keto somon curry
Cum stochezi keto curry? Odată răcit, acest curry cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi păstrat într-un vas de sticlă sigilabil sau într-un recipient etanș până la 3 zile.
Poți congela keto somon curry? Puteți congela keto curry timp de până la 2 luni. Când sunteți gata să-l mâncați, pur și simplu dezghețați-l în frigider și, odată dezghețat complet, reîncălziți într-o tigaie pe plită la foc mediu, până când este încălzit.
Cum se face somon curry cu nucă de cocos
Într-o tigaie mare la foc mediu, prăjiți semințele de muștar uscate până când încep să iasă ușor, aproximativ 1-2 minute. Scoateți tigaia de pe foc, lăsați-o deoparte și lăsați să se răcească semințele de muștar.
Adăugați toate ingredientele pentru pasta de curry la un amestec de mortar și pistil sau cu un blender cu o singură servire.
Măcinați sau pulsați până când este bine combinat.
Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați cu grijă pielea din somon așezând pielea somonului cu fața în sus și tăind-o, decojind-o înapoi în timp ce tăiați chiar sub piele. Aruncați pielea de somon sau lăsați-o deoparte pentru a fi crocantă mai târziu.
Tăiați somonul în cuburi de 1 inch x 1 inch.
În aceeași tigaie, încălziți uleiul de măsline și prăjiți pasta de curry pregătită timp de 1-2 minute, amestecând ocazional, astfel încât să nu se lipească de tigaie.
Adăugați laptele de nucă de cocos, bulionul de legume, aminosul de nucă de cocos, sosul de pește, roșiile și piperul negru. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mediu până când sosul de curry începe să scadă, aproximativ 5-6 minute.
În tigaia cu pastă de curry gătită, adăugați somon cub și gătiți încă 5-6 minute.
Adăugați bok choy și fasolea verde pentru a găti până când se ofilesc ușor și se înmoaie, aproximativ 1-2 minute.
Adăugați suc de lămâie. Gustați amestecul și, după caz, ajustați condimentele la preferințele dumneavoastră. Se servește în boluri și se acoperă cu coriandru tocat.
Dietele pe care le respectă acest delicios curry cu somon de nucă de cocos
Acest delicios fel de mâncare de somon este potrivit pentru o mare varietate de diete, făcându-l un fel de mâncare excelent pentru următoarea întâlnire. În plus, este rapid și ușor!
- Keto și Low-Carb: O porție de acest curry ușor de somon conține doar 5,3g grame de carbohidrați neti.
- Paleo și întreg 30: Acest fel de mâncare cu sos de curry de somon este compatibil Whole30.
- Fără gluten: Această rețetă de somon curry cu lapte de cocos nu conține produse din gluten, ceea ce îl face opțiunea perfectă fără gluten.
- Fără cereale: Nu s-au folosit produse care conțin cereale pentru a face acest curry delicios de nucă de cocos.
- Fără ouă: Această rețetă nu conține produse din ouă.
- Fără nuci. Dacă aveți alergie sau intoleranță la nuci, acest curry ușor de somon este pentru dvs.
- Vegetarian și vegan: Pentru a face acest preparat vegetarian și vegan, folosiți legume în locul somonului și omiteți cu totul sosul de pește.
- Rafinat fără zahăr: Această rețetă este făcută fără zahăr sau îndulcitori.
Căutați rețete de cină mai sănătoase de la Real Balanced?
Dacă doriți să includeți câteva mese sănătoase, reconfortante, rapide și ușoare în rotația meselor de luna viitoare, încercați acestea!
Căutați mai multe rețete gratuite?
Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Twitter, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.
Keto Salmon Coconut Curry
5 din 1 recenzii
- Autor: Sara Nelson
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătit: 20 de minute
- Timp total: 30 de minute
- Randament: 4 1 x
- Categorie: Cina
- Metoda: tocană
- Bucătărie: thailandeză
Descriere
Acest curry cu somon și carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați este plin de aromă datorită combinației de condimente și lapte cremos de cocos. Fie că sunteți în căutarea unei cine rapide keto sau doar a unei mese cu adevărat gustoase, toată familia se va bucura, acesta este!
Ingrediente
Pasta de curry:
- 1 linguriță semințe de muștar B.
- în „ceapa mică galbenă mică (
20g), tocate grosier
6g), tulpina îndepărtată
14 oz) somon proaspăt
125g) bok choy, tăiat în pene
Garnitura opțională:
- 2 linguri de coriandru, tocat mărunt
Instrucțiuni
- Pasta de curry: Într-o tigaie mare la foc mediu, prăjiți semințele de muștar uscate până când încep să iasă ușor, aproximativ 1-2 minute. Scoateți tigaia de pe foc, lăsați-o deoparte și lăsați să se răcească semințele de muștar.
- La un amestec de mortar și pistil sau cu un singur serviciu, adăugați toate ingredientele din pasta de curry și măcinați-le sau pulsați-le până când sunt bine combinate.
- Somon: Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați cu grijă pielea din somon așezând pielea somonului cu fața în sus și tăind-o, decojind-o înapoi în timp ce tăiați chiar sub piele. Aruncați pielea somonului. Tăiați somonul în cuburi de 1 inch x 1 inch.
- În aceeași tigaie, încălziți uleiul de măsline și prăjiți pasta de curry preparată timp de 1-2 minute, amestecând ocazional, astfel încât să nu se lipească de tigaie. Adăugați lapte de cocos, bulion de legume, aminoacizi de nucă de cocos, sos de pește, roșii și piper negru. Acoperiți tigaia cu capac și fierbeți la foc mediu până când sosul începe să se reducă, aproximativ 5-6 minute.
- Pașii finali: În tigaia cu pastă de curry fiartă, adăugați somon cub și gătiți încă 5-6 minute, înainte de a adăuga bok choy și fasolea verde pentru a găti până când se ofilesc ușor și se înmoaie, aproximativ 1-2 minute. Adăugați suc de lămâie. Gustați amestecul și, după caz, ajustați condimentele la preferințele dumneavoastră. Se servește în boluri și se acoperă cu coriandru tocat.
Note despre rețetă:
Înlocuiri vegetariene și vegane: Pentru a face acest preparat vegetarian și vegan, utilizați legume în locul somonului și omiteți cu totul sosul de pește.
Piele de somon: Dacă vă place să mâncați pielea de somon, după ce ați tăiat-o din carnea de somon, așezați-o sub grătarul cuptorului pentru o gustare crocantă, hrănitoare și delicioasă.!
Bună înlocuire Choy: Spanacul poate fi înlocuit cu bok choy într-un raport de 1: 1.
Depozitare frigider: Păstrați curryul de somon într-un borcan de sticlă sigilabil sau într-un recipient etanș la frigider și consumați în termen de 3 zile.
Depozitare congelator: După ce a fost gătit, acest keto curry poate fi congelat timp de până la 2 luni. Când sunteți gata să mâncați, pur și simplu dezghețați-l în frigider și, odată dezghețat complet, reîncălziți într-o tigaie pe plită la foc mediu până când este încălzit pe tot parcursul.
Cuvinte cheie: rețetă keto somon curry, somon curry cocos, curry somon lapte de cocos, curry somon cocos, rețetă curry somon, cină keto cu o oală
Ai făcut această rețetă?
Etichetați-mă pe Instagram la @realbalanced sau lăsați-mi un comentariu și evaluare mai jos.
- Frigarui de somon la gratar cu marinata cu usturoi de lamaie (Paleo, Whole30, Keto); Ce mare bunica a mancat
- Câte calorii în salată de somon - Câte calorii contează
- Clatite cu iaurt bogat in proteine, fara gluten, fara cereale, Keto, Paleo (video)
- Rețetă grecească Ravani Revani (Tort de nucă de cocos cu sirop) - Vesela mea greacă
- Somon la grătar cu Rețetă Bruschetta de Avocado