Diferite tipuri de carne Deli feliată cu mai puțină sare

Malia Frey este expert în pierderea în greutate, antrenor de sănătate certificat, specialist în managementul greutății, antrenor personal și specialist în nutriție de fitness.

Ayana Habtemariam, MSW, RDN, LDN, este dietetician înregistrat, terapeut nutrițional, consilier alimentar intuitiv certificat și asistent social social.

sfaturi

Verywell/Alexandra Shytsman

Surse guvernamentale spun că majoritatea consumăm prea mult sodiu în dietele zilnice. Conform recomandărilor USDA, americanii ar trebui să consume nu mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi, ca parte a unui plan de alimentație sănătoasă pentru inimă.

Dar, în medie, consumăm 3.400 de miligrame pe zi. Crezi că presari prea multă sare pe mâncare? Dacă sunteți un american tipic, este posibil să utilizați în exces agitatorul de sare la masa.

Dar o mare parte din sodiul pe care îl consumați se poate ascunde și în alimentele procesate. Produsele precum sosul de spaghete, mesele congelate și gustările sunt de obicei bogate în sodiu.

Carnea sandwich este, de asemenea, cunoscută ca fiind bogată în sodiu. Dacă vă place să faceți un sandviș pentru prânz sau cină, folosiți aceste sfaturi pentru a găsi carne cu prânz scăzut de sodiu, pentru a reduce consumul de sare și pentru a vă îmbunătăți dieta zilnică.

Ce este carnea de prânz cu conținut scăzut de sodiu?

Unul dintre cele mai grele lucruri legate de găsirea cărnii de prânz cu conținut scăzut de sodiu este încercarea de a afla modul de redactare pe etichetele alimentelor. Partea din față a pachetului poate anunța că carnea dvs. preferată este "mai slabă în sodiu", dar înseamnă asta că alimentele sunt de fapt sărace în sodiu? Nu, nu.

Există multe afirmații diferite cu privire la sodiu pe care le-ați putea vedea pe partea din față a ambalajului. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), organizația care reglementează ambalarea și etichetele alimentelor, stabilește ce înseamnă.

Etichete FDA de sodiu

  • Fără sare: mai puțin de 5 miligrame de sodiu pe porție
  • Fără sodiu: mai puțin de 5 miligrame de sodiu pe porție
  • Sărac în sodiu: mai puțin de 140 miligrame de sodiu pe porție
  • Foarte scăzut de sodiu: 35 miligrame sau mai puțin sodiu pe porție
  • Sodiu redus: cel puțin 25% mai puțin sodiu pe porție decât alimentul de referință (alimentul comparabil, așa cum este preparat în mod tradițional)
  • Mai puțin sodiu: cu cel puțin 25% mai puțin sodiu pe porție decât alimentul de referință

După cum puteți vedea, există multe moduri diferite de a spune că un aliment are un conținut scăzut de sodiu și nu înseamnă toate că este de fapt sărac în sodiu. Deci, este important să verificați conținutul real de sodiu pe eticheta Fapte nutriționale și să vedeți cum se potrivește cu aportul total de sodiu pe zi.

Sodiu în mărcile de carne de prânz

Există multe mărci diferite de carne de prânz care produc versiuni cu conținut scăzut de sodiu ale produselor lor populare. Dar, din nou, veți observa că multe dintre produse nu sunt de fapt sărace în sodiu conform standardelor FDA. Iată cum se acumulează unele dintre cele mai populare mărci.

Cap de mistreț

Boar's Head produce mai multe versiuni cu sodiu mai scăzut ale cărnii de prânz. Dar unele sunt încă destul de bogate în sodiu.

  • Șuncă Deluxe de 42% cu sodiu inferior: 480 miligrame sodiu pe porție
  • Șuncă de pădure neagră afumată din fag (31% sodiu inferior) - 460 miligrame sodiu pe porție
  • Piept de curcan Premium cu sodiu inferior (fără piele sau pe piele) - 360 miligrame sodiu pe porție
  • Piept de curcan din Pădurea Neagră afumat Hickory (40% sodiu inferior) - 390 miligrame sodiu pe porție
  • Carne de vită prăjită cu cuptor cu conținut scăzut de sodiu - 80 miligrame sodiu pe porție
  • Carne de vită prăjită în cuptor fără sare adăugată - 40 miligrame de sodiu pe porție
  • Piept de curcan fără cuptor adăugat cu sare - 55 miligrame de sodiu pe porție

Butterball

Butterball nu produce produse etichetate în mod specific ca având un nivel scăzut de sodiu, dar produsele lor Natural Inspirations au mai puțin sodiu decât versiunile tradiționale comparabile. În scopuri comparative, pieptul de curcan condimentat de la Butterball oferă 460 miligrame de sodiu pe porție.

  • Inspirații naturale Cuptor de piept de curcan prăjit, arțar sau usturoi cu piper - 210 miligrame sodiu pe porție
  • Inspirații naturale Lemn piept de curcan afumat - 190 miligrame sodiu pe porție

Ferma Hillshire

Hillshire Farm produce o linie de carne sandwich cu conținut scăzut de sodiu. Potrivit producătorului, majoritatea acestor produse au cu 25 la sută mai puțin sodiu decât carnea de prânz comparabilă preparată în mod tradițional.

  • Piept de curcan prăjit cu miere de sodiu inferior subțire - 410 miligrame sodiu pe porție
  • Șuncă subțire cu miere de sodiu inferior - 450 miligrame sodiu pe porție
  • Piept de curcan prăjit în cuptor subțiu de sodiu inferior - 420 miligrame sodiu pe porție
  • Șuncă afumată subțire cu sodiu inferior - 450 miligrame sodiu pe porție

frunză de arțar

Selecțiile naturale de frunze de arțar sunt un alt brand popular în rândul consumatorilor. Carnea lor de prânz este cam la fel ca la alte mărci atunci când se compară cărnile similare.

  • Pui prăjit în cuptor ras cu o singură servire - 360 miligrame de sodiu pe porție
  • Curcan afumat Hickory ras - 530 miligrame de sodiu pe porție
  • Piept de curcan prăjit la cuptor - 570 miligrame de sodiu pe porție
  • Șuncă la cuptor - 570 miligrame de sodiu pe porție
  • Șuncă cu miere la cuptor - 630 miligrame de sodiu pe porție

Applegate

Carnea naturală și organică de calitate oferă produse care nu conțin antibiotice sau hormoni. Dar multe dintre carne sunt încă relativ bogate în sodiu.

  • Șuncă naturală lentă - 480 miligrame de sodiu pe porție
  • Piept de curcan afumat natural - 360 miligrame de sodiu pe porție
  • Piept de curcan natural prăjit - 360 miligrame de sodiu pe porție
  • Piept de pui natural prăjit - 360 miligrame de sodiu pe porție
  • Friptură de vită naturală - 320 miligrame de sodiu pe porție
  • Șuncă naturală cu miere - 450 miligrame de sodiu pe porție
  • Piept de pui cu grătar natural - 420 miligrame de sodiu pe porție

S-ar putea să observați câteva tendințe de la brand la brand. Șunca tinde să fie mai bogată în sodiu decât alte soiuri. Curcanul feliat tinde, de asemenea, să fie mai bogat în sodiu decât friptura de vită sau de pui, în funcție de preparat. Cele mai scăzute prânzuri de sodiu din carne sunt cele etichetate „fără sare adăugată”.

Dacă obțineți carnea de prânz de la ghișeul de delicatese, asigurați-vă că întrebați asistența la ghișeu pentru date nutriționale dacă căutați carne de prânz cu mai puțină sare. Adesea, sunt disponibile materiale tipărite și este posibil să nu fie sigur să presupunem că carnea proaspătă feliată are mai puțin sodiu.

Tip: Institutul Național de Sănătate recomandă ca pentru un nivel scăzut de sodiu să alegeți carnea fără piele sau marinate.

Sfaturi pentru prepararea prânzului

Dacă încercați să reduceți sarea în mesele de după-amiază, aceste linii directoare vă pot ajuta.

  • Fiți atenți la dimensiunea de servire. Mărimea porției pe care o alegeți să mâncați poate fi diferită de dimensiunea de servire listată pe eticheta Fapte nutriționale (de obicei o uncie). Câte uncii există într-o singură felie de delicatese? În funcție de cât de groase sunt tăiate feliile, pot exista de la una până la trei felii. Veți consuma mai mult sodiu dacă mâncați mai mult decât ceea ce este sugerat pe etichetă.
  • Pregătește-ți propria carne „deli”. Cea mai scăzută carne de prânz cu sodiu poate fi varietatea pe care o preparați acasă. Prăjește-ți propriul curcan sau pui (unul este cel care nu este ambalat în soluție de sodiu) și feliește-l singur pentru a reduce din excesul de sare.
  • Evitați feliile de brânză procesată. Dacă adăugați o felie de brânză sandwich-ului dvs., veți crește și mai mult aportul de sodiu. De exemplu, o felie de brânză americană oferă 330 - 460 miligrame de sodiu.
  • Sari peste supele pregătite. Feriți-vă dacă vă asociați sandvișul cu supă la masa. Supa conservată este un alt aliment care este în mod tradițional bogat în sodiu. Chiar și soiurile de sodiu mai scăzute pot oferi mai multă sare decât aveți nevoie.
  • Fii atent la condimentele tale. Iubești maiaua și muștarul? Verificați eticheta Fapte nutriționale pentru conținutul de sodiu, deoarece vă poate crește aportul total. Luați în considerare răspândirea de avocado proaspăt.
  • Luați în considerare alegerea dvs. pentru pâine. Majoritatea pâinii vă va crește aportul de sare într-o oarecare măsură. Verificați eticheta și alegeți una cu sodiu mai scăzut.

Încercarea de a găsi un prânz cu conținut scăzut de sodiu este dificilă, deoarece carnea procesată tinde să fie bogată în sodiu. Dar cu acest ghid de etichetare, puteți face alegeri mai inteligente pentru a vă menține controlul asupra aportului.