Benjamin F. Asher, MD, este medic otorinolaringolog. Are un cabinet privat în New York, unde se concentrează pe vindecarea naturală și integrativă.

motive

Uli Pfeiffer/Getty Images

Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor spun că pierderea gustului sau a mirosului poate fi un semn al infecției COVID-19. Dacă bănuiți că dumneavoastră sau o persoană dragă ați putea fi bolnav, contactați medicul dumneavoastră. Aflați mai multe despre COVID-19, inclusiv modul în care este diagnosticat și răspunsurile la întrebările frecvente pe care le-ați putea avea.

Simțul dvs. gustativ este legat de o combinație de 2 celule specializate diferite, olfactive și gustative. Celulele olfactive sunt celule specializate, care sunt sus în nas, care sunt conectate la nervii care comunică cu creierul tău. A doua celulă specializată, gustativă, este grupată în gură (în special în limbă) și în gât. Pe măsură ce mirosiți și mestecați mâncarea, se generează aromă care vă activează simțurile mirosului, în timp ce mâncarea amestecată cu saliva vă activează simțurile gustative.

Se presupune în mod obișnuit că papilele gustative diferite sunt grupate în anumite secțiuni ale limbii, dar acest lucru nu este în totalitate adevărat. Deși există papilele gustative diferite care răspund diferit la alimentele pe care le consumați, acestea nu sunt grupate în zone separate ale limbii. De fapt, toate papilele gustative vor reacționa la toate gusturile diferite, dar în grade diferite. Există 5 papile gustative diferite, care sunt împrăștiate prin gură, acoperișul gurii și gât, care contribuie la gustul general al alimentelor pe care le consumați:

  • Dulce
  • Acru
  • Amar
  • Sărat
  • Umami (sărat - asociat cu bulion de pui, mâncare chinezească, carne și brânzeturi)

Când luați în considerare cele 5 gusturi cu grade diferite de intensitate în funcție de papilele gustative pe care le lovesc, precum și combinația celorlalte simțuri, inclusiv mirosul și atingerea (consistența și temperatura), experiența gustului poate varia foarte mult. Nu e de mirare că multor oameni le place să mănânce. V-ați răcit vreodată sau v-ați simțit aglomerați și v-ați gândit că mâncarea pe care o iubiți are un gust diferit? Această schimbare a gustului este legată de pierderea mirosului, nu doar pentru că nu vă simțiți bine.

Cât de frecvent îți pierzi simțul gustului?

Majoritatea persoanelor care își vizitează medicul cu privire la pierderea senzației de gust au de fapt o problemă cu simțul mirosului. În fiecare an, există aproximativ 200.000 de vizite la medic, cu plângeri legate de pierderea gustului. Cu toate acestea, se estimează că, deși nu toată lumea vede asistență medicală atunci când își pierde simțul gustului, aproximativ 15 din 100 de adulți au probleme cu acest simț.

Cauze

Cea mai frecventă plângere legată de gust este percepția gustului fantomă sau fantogeusia. Aceasta este senzația unui gust metalic sau amar în gură, în timp ce nu există de fapt nici un fel de mâncare sau parfum care să genereze această senzație. Cele 4 tipuri de tulburări ale gustului pot fi clasificate în:

  • Phantogeusia - percepția gustului fantomă
  • Hipogeuzie - senzație de gust scăzută
  • Disgeuzie - confuz gusturile diferite
  • Ageusia - pierderea completă a gustului (rar)

Condițiile care vă afectează simțul gustului includ:

  • Medicamente (unele antibiotice, antihistaminice, Zicam)
  • Tulburări nervoase sau cerebrale (accident vascular cerebral, leziuni traumatice ale creierului, tumori cerebrale)
  • Boală autoimună
  • Vârstă - te naști cu aproximativ 10.000 de papile gustative care funcționează optim în jurul vârstei de 30 - 60 de ani. Simțurile tale vor scădea treptat în jurul vârstei de 50 sau 60 de ani
  • Gât streptococ, probleme ale sinusurilor sau polipi nazali
  • Fumat
  • Expunerea la substanțe chimice dăunătoare (insecticide)
  • Probleme dentare - proteze necorespunzătoare care cauzează răni, infecții, inflamații
  • Radiații la cap sau gât (pentru tratamentul cancerului)
  • Alergii
  • Dezechilibre hormonale
  • Deficitul de vitamine (rar)

De ce să solicitați atenție medicală

Simțurile noastre de miros și gust sunt importante pentru starea noastră nutrițională, iar persoanele care pierd aceste simțuri pierd adesea în greutate. Simțul mirosului ne poate avertiza și asupra pericolului - fum dintr-un incendiu, substanțe chimice, scurgeri de gaze naturale. Diagnosticarea problemelor cu gustul sau mirosul este în general necomplicată. Ar trebui să consultați un medic otorinolaringolog (ORL). Acest medic, care este specializat în tulburări ale urechii, nasului și gurii, probabil că va trebui să încercați să identificați anumite mirosuri chimice folosind un test standard de „zgârietură și miros” și/sau arome (un test gustativ).

Poate fi tratată pierderea gustului?

Uneori, pierderea simțului gustului (sau a mirosului) este doar temporară, dar uneori este permanentă. De exemplu, polipii nazali pot fi îndepărtați chirurgical, dar celulele pierdute din cauza procesului normal de îmbătrânire nu pot fi înlocuite.

  • Infecții severe (cum ar fi cele care duc la paralizia lui Bell)
  • Accident vascular cerebral sau leziuni ale capului (cel mai probabil permanent)
  • Expunere chimică sau radiații
  • Infecții acute, cum ar fi streptococul gâtului după rezolvare
  • Alergiile pot fi tratate cu antihistaminice
  • Fumatul se poate inversa dacă renunțați la fumat

Dacă luați medicamente care provoacă uscăciunea gurii, acestea pot afecta modul în care gustați alimentele. Acest lucru se datorează faptului că saliva conține mesageri chimici importanți, care sunt necesari creierului pentru a interpreta gusturile. În acest caz, puteți vorbi cu medicul dumneavoastră despre schimbarea unui alt medicament sau despre modalități de a face față gurii uscate, cum ar fi mestecarea gumei fără zahăr și consumul de multă apă.

Este important să căutați rezolvarea pierderii gustului, dacă este posibil, datorită aspectelor nutriționale și sociale implicate în gust. Malnutriția și depresia pot rezulta din pierderea prelungită sau netratată a gustului. Dacă pierderea gustului este permanentă, este important să colaborați cu echipa medicală pentru a minimiza riscurile nutriționale sau de depresie.