Elson M. Haas, MD

Elson M. Haas, MD, este fondatorul și directorul Centrului Medical Preventiv din Marin din San Rafael, California, unde a practicat medicina integrativă de mai bine de 25 de ani. El este, de asemenea, autorul a numeroase cărți despre sănătate și nutriție, printre care Rămâneți sănătos cu nutriția: Ghidul complet pentru dietă și medicină nutrițională (Arte Celeste) și noua ediție a treia a The Detox Diet: The Definitive Guide for Lifelong Vitality with Rețete, Meniuri și Planuri de detoxifiere (Ten Speed). www.PMCMarin.com

linia

Data publicării: 12 iulie 2012

Înscrieți-vă pentru a fi un Insider Line Bottom astăzi!

Obțineți cele mai recente tendințe de sănătate, viață și bani

Mâncați conștiincios alimente bogate în calciu și urmați ordinele medicului dumneavoastră despre utilizarea suplimentelor de calciu? Este bine - dar nu suficient pentru a vă asigura că oasele beneficiază. Motiv: Unele alimente conțin substanțe care interferează cu absorbția calciului, așa că orice altceva mâncați împreună cu calciu influențează cât de mult din mineral se îndreaptă către oasele voastre ... și cât de mult se elimină literalmente când mergeți la baie.

Pentru a înclina acest echilibru în favoarea dvs., vă ajută să lăsați să treacă câteva ore între consumul alimentelor pe care vă bazați pentru calciu și consumul tipurilor de alimente care reduc absorbția calciului, am auzit de la Elson M. Haas, MD, un integrator medic în San Rafael, California și autor al cărții Rămâneți sănătos cu nutriție: Ghidul complet pentru dietă și medicină nutrițională. Deci, despre ce fel de alimente vorbim?

Alimente bogate în calciu: Acestea includ fasole (mare nordic, marină, albă) ... varză chineză ... produse lactate ... cereale fortificate ... verdeață cu frunze (sfeclă verde, varză, păpădie, varză, napi) ... nuci ... okra ... orez ... fructe de mare (crab, somon, biban de ocean, sardine, creveți) ... semințe ... și produse din soia.

Iată ce interferează cu calciu ...

Sodiu. Când mănânci prea mult sodiu, excesul este excretat în urină - dar când acel sodiu părăsește corpul tău, trage calciu cu el. Cel mai bun: Limitați consumul zilnic de sodiu la cel mult 2.300 mg sau aproximativ cantitatea dintr-o linguriță de sare. Ce se întâmplă dacă dai peste bord pe sare? Potasiul ajută la limitarea excreției de calciu indusă de sodiu, așa că aveți un aliment bogat în potasiu (banane, melon) împreună cu calciu, Dr. A sugerat Haas.

Cofeină. Aveți des iaurt bogat în calciu la micul dejun sau vă luați pastila de calciu cu masa de dimineață - apoi spălați-o cu o cană mare de cafea sau ceai? Cofeina din orice sursă acționează împotriva oaselor puternice, interferând cu absorbția calciului și provocând pierderea mai multor minerale prin urină. Mai bine: Iați iaurtul de dimineață cu un pahar de suc de portocale, deoarece vitamina C și magneziul îmbunătățesc absorbția calciului ... sau luați suplimentul după-amiaza sau seara, după ce ați terminat de băut cafea pentru o zi.

Fitați. Găsit în alimente bogate în fibre, cum ar fi fructe de pădure, porumb, nuci, fulgi de ovăz, secară și în special tărâțe de grâu, fitații sunt substanțe care leagă calciu, reducând absorbția acestuia. Alimentele bogate în fibre au multe beneficii pentru sănătate, deci, bineînțeles, nu doriți să le evitați ... dar dacă vă creșteți aportul de fibre (de exemplu, pentru a ajuta la reglarea digestiei), asigurați-vă că vă creșteți și aportul de calciu.

Fosfor. Acest mineral, care este abundent în carne și păsări de curte, are multe funcții importante în organism. Dar pentru o densitate osoasă adecvată, trebuie menținut un echilibru delicat între fosfor și calciu - ceea ce înseamnă că, pe măsură ce aportul de fosfor crește, crește și nevoia de calciu. Problemă: În mod ideal, oamenii ar trebui să mănânce mai mult calciu decât fosfor, dar dieta tipică occidentală concentrată pe carne conține aproximativ de două până la patru ori mai mult fosfor decât calciu. De asemenea, deoarece atât fosforul, cât și calciul necesită vitamina D pentru absorbție, alimentele bogate în fosfor concurează cu alimentele bogate în calciu pentru vitamina D. Bone smart: Adresați-vă medicului dumneavoastră despre suplimentarea cu vitamina D. De asemenea, reduceți carnea și concentrați-vă mai mult pe alimente vegetale ... și să fie conștienți de faptul că băuturile carbogazoase, cum ar fi cola, au până la 500 mg de fosfor într-o singură porție - așa că spuneți „atât de mult” la sifon.

Notă nocturnă: A recomandat medicul dumneavoastră suplimente de calciu? Alegeți o marcă care include și magneziu pentru o absorbție maximă ... și luați jumătate din doza zilnică la culcare, Dr. Haas a sugerat - vă poate ajuta chiar să vă relaxați și să dormiți mai bine.