Slănină. Avocado. Ulei de cocos. Ouă. Repeta. Cam asta a fost dieta mea pentru ultima lună. Am urmat o dietă ketogenică, care este o dietă bogată în grăsimi și scăzut în carbohidrați. Ideea din spatele dietei ketogenice este de a induce o stare de cetoză nutrițională în corpul dumneavoastră, în care organismul produce cetone în ficat pentru a fi utilizate ca energie. Pentru ca organismul dvs. să producă cetone (în loc de glucoza mai obișnuită), trebuie să mâncați multe grăsimi și să vă restricționați aportul de carbohidrați.

lună

Tranziția de la carbohidrați la grăsimi

Trecerea la această stare metabolică ketogenică este brutală și a durat în jur de 5 zile pentru mine. Odată ce mi-am redus aportul de carbohidrați la aproximativ 20-30 de grame de carbohidrați pe zi, corpul meu nu producea nivelul obișnuit de glucoză de care depindea pentru energie și, prin urmare, eram obosit constant și aveam foarte puțină energie. În fiecare zi în care m-am trezit în această perioadă de tranziție, am simțit că dormisem doar 3 ore, când, în realitate, dormeam 9-10 ore. Am încercat să merg la o cursă în această perioadă și aceasta a fost una dintre cele mai dure (și mai lente) alergări pe care le-am făcut. Dacă mi-aș fi adus telefonul mobil cu mine, aș fi sunat un Uber pentru a mă întoarce acasă la jumătatea cursei.

Măsurarea cetonelor

După perioada inițială de tranziție, nivelurile mele de energie au început să revină și nu am mai fost la fel de epuizat. De asemenea, am început să măsoară periodic nivelul cetonelor din sângele meu folosind un dispozitiv digital de monitorizare a glicemiei. Aparent, cetoza nutrițională optimă este atinsă în intervalul 1,5-3,0 mmol/L. M-am măsurat de 10 ori în ultima lună și m-am trezit în cetoza nutrițională de cele mai multe ori. M-aș fi măsurat mai frecvent, dar aveam doar 10 benzi de testat de folosit.

Beneficii pentru sănătate

Am avut câteva motive pentru care am vrut să încerc dieta ketogenică. Se pare că există o mulțime de beneficii pentru sănătate asociate cu urmarea unei diete ketogenice, dar cele care m-au interesat cel mai mult au fost legate de concentrarea mentală crescută, energie crescută, foamea normalizată, și acnee redusă.

Am experimentat vreunul dintre beneficiile pentru sănătate de mai sus? da.

Consider că mă pot concentra mai mult cu privire la anumite sarcini și au o viziune mai puțin înnorată asupra lucrurilor. Știu că sună puțin abstract, dar se pare că sunt mai conștient de mediul meu. De asemenea, am simțit recent o apreciere mai mare pentru lucruri simple cum ar fi să petreci timpul afară și să te uiți doar la natură. OK, doar scrierea care mi se pare ciudată și mă face să mă simt ca un fel de spiritualist predicator, așa că voi termina la asta.

Am observat o creștere a nivelurilor de energie de asemenea. Ieșirea din pat dimineața este puțin mai ușoară acum și nu mai sunt un zombie în primele 30 de minute ale dimineții. Nu pot spune că performanțele mele de alergare s-au îmbunătățit deloc, dacă e ceva mai rău în ceea ce privește alergarea. Ritmul cardiac a crescut mai devreme decât mi-aș dori în timpul alergărilor mele. Nu sunt prea îngrijorat de acest lucru, deoarece am luat o pauză de la alergarea de 2-3 luni la scurt timp înainte de a începe această dietă, astfel încât să se poată juca în ea. Cu toate acestea, am constatat că am mai multă energie când mă duc la antrenamentele de haltere și nu mă simt la fel de epuizată după antrenamentele mele.

În ceea ce privește „foamea normalizată”, am observat că nu am pofte uriașe de mâncare în timpul zilei. Sunt obișnuit să postesc o porțiune bună a zilei și să mănânc cea mai mare parte a mâncării mele seara și să urmez dieta ketogenică, cu siguranță am ajutat la acel post dimineață/prânz prin reducerea poftei de mâncare.

Reducerea acneei? Da, aș spune că acneea mea s-a calmat putin. Singura dată când a apărut în timpul acestei diete a fost când am mâncat aproximativ 3 kilograme de brânză de capră în decurs de 3 zile (crezi că glumesc, dar nu sunt). Acesta a fost singurul produs lactat pe care m-am agățat, dar, de vreme de acea binge recentă de brânză de capră, nu mai mănânc lactate.

Este totul curcubee și fluturi?

Ce e de rahat cu dieta ketogenică? Ei bine, varietatea de alimente Mănânc este destul de scăzut și devine destul de plictisitor după un timp. Din fericire, nu am dorința unei palete diverse, deoarece mănânc mai ales pentru sănătate, și nu pentru gust. De asemenea, nu sunt un mare fan al mâncării atât de multă slănină, dar este cel mai ieftin produs din carne care are o cantitate mare de grăsimi în raport cu proteinele. De asemenea, se pare că totul la restaurante nu îndeplinește cerințele dietei ketogene, așa că a mânca afară cu alte persoane este lipsit de speranță și incomod atunci când tot ce faci este să comanzi apă.

Ar trebui să spun că nu știu nimic despre știință în spatele dietei ketogenice și nici nu am citit studii legate de aceasta. Tocmai am auzit o grămadă de dovezi anecdotice și am ascultat o grămadă de oameni care susțin mari dieta (în special Dom D'Agostino). Împărtășesc doar experiența mea celor interesați.

Sunt, de asemenea, un mare avocat al încercării de a menține un intestin sănătos. Înainte de a intra în dieta ketogenică, am băut o cantitate bună de Kombucha datorită probioticelor sale, dar mă dă afară din cetoză datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Acum, încerc să iau o pastilă probiotică în fiecare zi cu masa mea de seară și, ocazional, să iau niște varză acră fermentată ca răsfăț.

Cred că voi continua cu această dietă pentru viitorul apropiat, pentru că am fost mulțumit de îmbunătățirile pe care le-am văzut în sănătatea mea. Am încercat în trecut dietele fără gluten și paleo, dar niciuna dintre acestea nu a obținut la fel de multe rezultate pozitive ca dieta ketogenică.

Mă bucur să vă răspund la câteva întrebări pe care le-ați putea avea cu experiența mea cu dieta, dar dacă doriți să aflați mai multe despre dieta ketogenică, vă sugerez să faceți propria dvs. cercetare.