trebuie

Băutul a devenit o parte integrantă în multe culturi din întreaga lume, în special în Japonia. Indiferent dacă este vorba de afaceri sau de plăcere, orice ieșire nu poate fi completă fără o băutură. În fiecare weekend, veți fi invitat la o petrecere de băut, indiferent dacă sunteți student la facultate sau lucrați la o companie. Viața în Japonia poate fi uneori stresantă, așa că este cu adevărat minunat să ieși în weekend, să bei niște băuturi bune și să socializezi cu ceilalți. În acest blog, vi se va furniza o listă de Alcool japonez că nu poți pierde încercarea dacă ai ocazia să vizitezi Țara Soarelui Răsare.

Trebuie să încercați alcoolul japonez

1. Sake

În ceea ce privește un fel de alcool reprezentativ pentru Japonia, trebuie să menționăm sake. Denumit vin de orez japonez sau Alcool japonez, sake este o băutură alcoolică făcută prin fermentarea orezului, care este lustruită pentru a îndepărta tărâțele.

Sake bun este produs în toată țara, astfel încât să găsești unul potrivit gustului tău nu ar trebui să fie prea greu. Există diferite tipuri de sake în funcție de procesul de măcinare utilizat pe orez și de ce aditivi sunt folosiți. Ciclul de producție durează aproximativ un an, începând din toamna acestui an până în toamna următoare. Japonezii folosesc orezul de toamnă în procesul de fabricare a berii, care începe iarna și se termină în primăvara următoare. Sakeul se maturizează în timpul verii și în cele din urmă este îmbuteliat în toamnă.

Sakeul poate fi servit fie cald, fie rece. De obicei, soiurile mai ieftine sunt servite fierbinți direct într-un pahar. Pentru cele mai scumpe, se servește într-o sticlă de faianță (tokkuri) și se toarnă în cupe mici (sakazuki).

Ca reprezentant al Japoniei, sake-ul este un fel de băutură alcoolică care nu își poate pierde niciodată popularitatea

2. Shochu

Shochu este o altă băutură alcoolică populară japoneză. Este de obicei distilat din ingrediente de bază, cum ar fi mugi (orz), imo (cartof dulce), orez, trestie de zahăr, hrișcă sau shiso, care este o frunză din familia mentelor. Uneori, alte ingrediente pot include castan, semințe de susan, cartofi sau chiar morcovi.

Shochu conține 25% alcool în volum, care este mai slab decât whisky-ul sau vodca cu tărie standard, dar mai puternic decât vinul și sake-ul. Cel mai frecvent, oamenii beau shochu într-un amestec cu gheață și lucruri precum ceai oolong sau suc de fructe.

Shochu este disponibil pe scară largă în supermarketuri, magazine de băuturi alcoolice și magazine în Japonia și este popular printre bărbații de vârstă mijlocie.

Shochu face întotdeauna fiecare petrecere la grătar cea mai bună

3. Berea

Fabricată din cereale, drojdie, hamei și apă, berea este un alcool care a devenit din ce în ce mai popular în Japonia. Consumul de bere în rândul japonezilor a depășit consumul de sake de la începutul secolului al XX-lea.

Berea este atât de populară încât este primul lucru pe care oamenii îl comandă într-un izakaya (pub în stil japonez) chiar și fără să se uite la meniu. Când băutorii intră, aproape că veți auzi că spun „Toriaezu biiru”, ceea ce înseamnă „Să începem cu bere”.

În Japonia, puteți comanda nama biru, care este bere la draft sau bin biru, care este o sticlă mare de jumătate de litru de bere care trebuie împărțită oamenilor de la masă. Cu toate acestea, este mai obișnuit să comandați bere la presiune la robinet.

Berea este atât de populară în Japonia încât este primul lucru care trebuie comandat la orice izakaya

VEZI MAI MULT:

4. Lemon Sour

Dacă vă întrebați ce să beți în Japonia și doriți ceva ușor, lămâie acră sau lamaie chuhai va fi alegerea dvs.

Această băutură este făcută din sifon club, shochu și lămâie și puteți obține chiar și o lămâie întreagă pentru a o stoarce în ulcior. Există câteva varietăți diferite de lămâie acră pe care le puteți găsi în Japonia. Sunt yuzu, grapefruit, sudachi și shikuwasa. În unele izakaya sau alte unități de alimentație, puteți avea lămâie preamestecată sau conservată.

Fiind o băutură fructată, lămâia acră este destul de dulce. Prin urmare, este o băutură perfectă pentru cei care au un dinte dulce.

Lama acră este destul de dulce, deci este o băutură perfectă pentru cei care au un dinte dulce

5. Umeshu (vin de prune)

Umeshu, un tradițional unic Alcool japonez, este un fel de vin făcut prin scufundarea prunelor întregi, necoapte, în shochu sau în alte băuturi limpezi, incolore și adăugarea zahărului.

Fie ca el însuși, cu gheață, amestecat cu alte băuturi sau cu apă caldă sau rece, umeshu are un gust dulce și neted. În plus, face și un cocktail grozav.

Puteți cumpăra umeshu conservat în magazine sau chiar să vă faceți acasă destul de ușor dacă sunteți dispus să așteptați șase luni înainte de a-l bea!

A face vin de prune japonez de casă este foarte simplu. Urmăriți acest videoclip pentru instrucțiuni detaliate!

6. Awamori

Awamori este un tip distilat de băutură alcoolică japoneză originară din Okinawa. Fabricat din orez cu bob lung, este renumit pentru că are un conținut incredibil de mare de alcool, care variază de la 30 la 50%.

Dacă ați văzut vreodată sticle de alcool în Okinawa cu șerpi în ele, este exact alcool de șarpe. Acest alcool de șarpe folosește awamori ca lichior de bază.

Awamori este foarte popular în fiecare adunare socială din Okinawa.

Fiecare adunare socială din Okinawa, Japonia, nu poate fi completă fără awamori

7. Oolong Hai

Oolong hai, sau oolong chahai, este o altă băutură făcută cu shochu. Mai simplu spus, este similar cu lămâia acră, dar folosește ceai oolong în loc de lămâie.

Aroma puternică a ceaiului de oolong hai poate fi atât de noctivabilă încât poate copleși gustul shochuului ușor. Încă considerat un fel de Alcool japonez, dar oolong hai poate fi mai potrivit cu iubitorii de ceai.

Fiind un fel de alcool japonez, dar oolong hai este mai potrivit pentru iubitorii de ceai

8. Whisky Highball

Whisky highball este o combinație de whisky și apă spumantă (carbogazoasă). Este o băutură populară în izakayas și restaurante și poate fi găsită chiar și în conservă în majoritatea magazinelor sau supermarketurilor din Japonia.

Dacă beți whisky highball într-un pahar, ar trebui să-l amestecați cu gheață pentru a-l savura la maxim.

Whisky highball japonez este o combinație unică de whisky și apă spumantă pe care ar trebui să o încercați cu siguranță!

9. Chuhai

Chuhai este o băutură alcoolică originară din Japonia și este una dintre cele mai populare băuturi de aici. Numele chuhai este o abreviere a „shochu highball”.

Băutura este amestecul de shochu și apă carbogazoasă aromatizat cu unele feluri de fructe, cum ar fi lămâie, grapefruit, măr, portocală și așa mai departe.

Este ușor să cumpărați cutii de chuhai în Japonia, deoarece acestea sunt disponibile la magazinele și supermarketurile. Mai mult, aceste cutii sunt perfecte pentru petreceri în aer liber în timpul sezonului de vizionare a florilor de cireș. Dacă doriți un chuhai proaspăt făcut, îl puteți comanda la un izakaya.

Oferind un conținut scăzut de alcool, oferind o varietate de arome și fiind destul de ieftin sunt trei caracteristici principale care fac din chuhai un popular Alcool japonez.

Chuhai este o opțiune excelentă pentru petreceri în aer liber

10. Yuzushu

Ingredientele yuzushu sunt destul de similare cu cele ale umeshu, dar yuzu este folosit în loc de prune acide. Gustul yuzushu este ca o limonadă înțepătoare cu alcool.

Puteți bea yuzushu singur, îl puteți amesteca cu gheață sau alte băuturi sau puteți adăuga puțină apă rece sau caldă înainte de a vă bucura de el.

Având gust de limonadă picantă cu alcool, yuzushu este, de asemenea, o băutură populară care trebuie încercată în Japonia

11. Amazake

Amazake, sau sake dulce, este o băutură fierbinte obișnuită în timpul Anului Nou japonez.

Există două tipuri de această băutură. Primul este făcut cu drojdie de sake și conține alcool, dar conținutul său alcoolic este scăzut. Al doilea tip se face cu orez care și nealcoolic. Mulți copii adoră acest gen, deoarece îi menține calzi în nopțile reci, în special în ajunul Anului Nou.

Amazake este o băutură care vă oferă o mulțime de nutrienți, cum ar fi vitamina B, acid folic, fibre dietetice și glutamină. Prin urmare, această băutură este cea pe care o bei pentru sănătatea ta.

Amazake este o băutură alcoolică care este foarte bună pentru sănătate datorită bogăției sale în nutrienți

12. Atsukan

La fel ca Amazake, Atsukan este, de asemenea, o băutură populară în lunile reci. Este un sake japonez fierbinte făcut din orez, care mucegai, drojdie și apă. Această băutură are un gust oarecum neted și acid. Deși înseamnă din punct de vedere tehnic „hot sake”, există de fapt multe niveluri diferite de temperatură pe care le poți răsfăța. Indiferent de temperatura pe care o preferați, Atsukan ar trebui să fie pe lista dvs. de alcool japonez obligatoriu.

În lunile reci, atsukan este o băutură perfectă

13. Happoshu

Happoshu, cunoscută și sub numele de bere cu conținut scăzut de malț, a devenit recent mai populară din cauza faptului că este mult mai ieftină decât berea obișnuită. Făcut cu ingrediente precum soia, porumb și chiar mazăre, vă oferă încă un gust foarte asemănător cu berea obișnuită.

Dacă doriți să încercați ceva nou și încă legat de bere, happoshu „asemănător berii” este un Alcool japonez asta ar fi alegerea ta.

Cu un preț mai mic decât berea obișnuită, happoshu a devenit din ce în ce mai popular

14. Hoppy

O altă versiune a berii este Hoppy, care este o băutură cu aromă de bere, cu doar 0,8% alcool. Produs și vândut pentru prima dată în Japonia în 1948, este acum cel mai disponibil în Tokyo.

Există câteva tipuri de Hoppy. Cu toate acestea, majoritatea izakaya din Japonia oferă doar una sau două feluri, White Hoppy și Black Hoppy. Dacă doriți să comandați White Hoppy, trebuie doar să solicitați un „Hoppy”. Deși Hoppy are un gust foarte asemănător cu berea, are totuși propria sa aromă ușoară unică.

În comparație cu berea, Hoppy are mai puține calorii și mai puțini carbohidrați, deci este foarte bun pentru cei care sunt preocupați de sănătatea și greutatea lor.

Conținând mai puține calorii și mai puțini cacbohidrați decât berea, hameiul este bun pentru cei cărora le pasă de sănătatea și greutatea lor

15. Cocktail cu ochi roșii

Red Eye Cocktail se află, de asemenea, în lista de merită încercat Alcool japonez.

Această băutură este adesea preparată cu o combinație de bere, suc de roșii și, eventual, suc de lămâie. Alte versiuni ale acestuia pot avea un ou crud și vodcă adăugate. O versiune conservată a cocktail-ului cu ochi roșii în Japonia este happoshu cu suc de roșii și vă puteți bea rece într-un pahar.

Eticheta de băut în Japonia

Când beți băuturi alcoolice, este o modalitate bună de a vă servi reciproc, mai degrabă decât de a vă servi. Ar trebui să verificați periodic ochelarii prietenilor dvs. și să le completați înainte de a fi goale. Dacă cineva vrea să vă servească, ar trebui să beți pentru a face loc în pahar dacă este plin, țineți-l pentru persoana în timp ce toarnă și apoi luați cel puțin o înghițitură înainte de a pune paharul jos.

La începutul unei mese sau al unei petreceri de băut, nu ar trebui să începeți să beți până nu sunt serviți toți cei de la masă și paharele sunt ridicate pentru un toast, care este de obicei „kampai”.

Nu este adecvat să te beți în unele restaurante formale, dar același lucru nu este valabil și pentru alte tipuri de restaurante, cum ar fi izakaya, atâta timp cât nu deranjezi alți oaspeți.

Concluzie

După ce ați citit acest blog, sperăm că ați știut cu toții ce ar trebui să beți în Japonia. Dacă ați mai încercat vreodată alcool japonez sau dacă nu ați făcut niciodată acest lucru, nu ezitați să ne împărtășiți experiența. Pe care doriți să încercați cel mai mult din lista menționată mai sus? Ce tip de alcool sună cel mai atrăgător pentru tine?

Despre Haruto Suzuki

Haruto Suzuki este un blogger senior pentru alimente și băuturi la Question Japan. Are o experiență în industria F&B și, de asemenea, are experiență în conducerea propriului restaurant japonez în Tokyo de peste 10 ani. Prin urmare, el are o mare cunoștință a bucătăriei japoneze. Deci, dacă doriți să descoperiți Japonia prin bucătăria sa tradițională unică, blogul lui Haruto Suzuki va fi o sursă excelentă de informații pentru dvs.