Lily Alvin

14 iul. 2017 · 3 min de citire

Activitatea de catering este extrem de competitivă, așa că, înainte de a-ți încerca norocul în industrie, este esențial să ai planuri adecvate în ceea ce vrei să arate afacerea. Este necesar să stabiliți publicul țintă și apoi să găsiți cele mai bune modalități de a le oferi cea mai bună mâncare și servicii. Cateringii se confruntă cu o mulțime de provocări și numai prin depășirea acestor provocări pot obține succesul dorit. Cheia pentru a deveni un catering mai bun este de a găsi întotdeauna modalități de a îmbunătăți afacerea, deoarece există întotdeauna loc de îmbunătățire.

catering

Iată câteva sfaturi utile de catering care pot fi extrem de utile pentru îmbunătățirea activităților de catering.

Nu compromiteți niciodată calitatea alimentelor:

Alimentația este cel mai important aspect al industriei de catering, așa că asigurați-vă că îi acordați o atenție specială. Un serviciu alimentar nu ar trebui niciodată să compromită calitatea alimentelor. Meniul pe care îl oferiți trebuie să fie potrivit preferințelor gustului publicului. Calitatea și gustul mâncării ar trebui să fie de cea mai bună calitate. Oamenii se vor uita întotdeauna la calitatea alimentelor pe care le oferiți atunci când se gândesc să beneficieze de serviciile dvs.

Organizația este cheia realizării eficienței bucătăriei și a serviciilor. Asigurați-vă că bucătăria comercială este organizată corespunzător. Nu doriți să fie aglomerat, deoarece va face dificilă funcționarea corectă a personalului. Frigiderele și congelatoarele de catering ar trebui să fie organizate corespunzător cu toate produsele alimentare etichetate. Dacă totul este la locul potrivit, va face mai ușor să rulați o bucătărie netedă, care va ajuta la creșterea experienței meselor și a calității mâncării. Mai mult, dacă trebuie să depozitați o cantitate mare de alimente, atunci o cameră rece este cea mai bună opțiune. În acest sens, puteți căuta camera frigorifică de vânzare .

Serviciul pentru clienți:

Experiența meselor joacă un rol important în succesul afacerii de catering. Fiecare lucru mic pe care îl întâlnesc clienții când intră în locul tău ar trebui să îi facă să se simtă confortabil și în largul lor. Salută-i când intră în locul tău și fii atent. Ascultați cu atenție ce doresc și asigurați-vă că personalul este pregătit să răspundă la orice întrebări pe care clienții le pot avea. Tratați întotdeauna clientul cu respect, astfel încât acesta să poată avea încredere în voi în schimb.

Feriți-vă de constrângerile de timp:

Cateringul este o afacere cu ritm rapid, iar calendarul este foarte important în acesta. Nu puteți găti totul în avans, deoarece nu doriți să serviți mâncare veche și rece. Nu este posibil să lăsați totul în ultimul moment, deoarece trebuie să serviți la timp. Este esențial să creați un meniu care vă permite să gestionați sincronizarea. Fiecare bucătar profesionist care lucrează într-o bucătărie comercială ar trebui să fie capabil să gestioneze sincronizarea și să facă față presiunii ceasului.

Ascultarea clienților:

Satisfacția clienților este esențială pentru succesul afacerii de catering. Un furnizor de servicii de catering ar trebui să poată îndeplini cerințele clienților pentru a conduce o afacere de catering de succes. Un catering bun va asculta întotdeauna clienții și va acorda atenție ideilor pe care le au cu privire la evenimentul lor. Acesta vă va ajuta să oferiți cele mai bune servicii și să faceți clienții fericiți.