Pizza nu ar trebui să fie atât de rea pentru tine. La naiba, este practic o salată caprese pe niște pâine, nu? Din păcate, producătorii americani de alimente au transformat această capodoperă mediteraneană într-o monstruozitate calorică cu suficient sodiu și grăsimi pe felie pentru a face să plângă o arteră. Welp. Dar pizza este delicioasă și vrem să vă bucurați de ea. Si tu poti! Cu aceste șase reguli simple pentru a reduce caloriile pizza, puteți face o noapte pizza obișnuită să vă susțină obiectivele de slăbire - și chiar să vă îmbunătățiți sănătatea. Mangia, mangia!

reduce

Nu fi simplu

Puteți reduce indicele glicemic (GI) al unei pizza - o măsură a vitezei cu care crește nivelul glicemiei ca răspuns la un anumit aliment - prin adăugarea de toppinguri bogate în fibre și proteine. De exemplu, în timp ce o pizza cu brânză simplă are un scor de 80 (din 100), o plăcintă vegetală supremă se înregistrează la 49. Legumele crude și carnea slabă (piept de pui, șuncă) sunt cele mai bune toppers. Evitați sodiul și grăsimile evitând carnea procesată, cum ar fi slănina și cârnații, și legumele prăjite, prăjite sau la grătar (ceapa și vinetele sunt adesea gătite mai întâi în ulei!).

Văd roșu

Cele mai mari beneficii pentru sănătate ale pizza provin din sosul de roșii bogat în licopen, despre care studii recente au descoperit că ar putea ajuta la protejarea împotriva dezvoltării cancerului de prostată. Pizza albă sacrifică cel mai mare beneficiu pentru sănătate al unei plăcinte tradiționale, așa că gândiți-vă ca Quentin Tarantino: cu cât este mai roșu, cu atât mai bine.

Gândește-te subțire

Cele mai multe rele ale pizza se află în coaja goală de calorii, dar foarte calorică. Fabricat în mod obișnuit din făină albă rafinată, aluatul pentru pizza oferă puțină nutriție corpului și vă va crește nivelul de insulină, determinându-vă să poftiți mai mult. Cu cât vă răsfățați mai puțin, cu atât mai bine. Asta înseamnă că pizza cu crustă subțire este aproape întotdeauna cea mai bună opțiune.

Creșteți căldura

Puteți să vă păcăliți să mâncați mai puțin și să vă stimulați metabolismul adăugând un pic de condiment în plăcintă. De fapt, un studiu realizat de cercetători canadieni a constatat că bărbații care au mâncat aperitive picante au consumat cu 200 de calorii mai puține decât cei care au sărit peste sosul fierbinte. Pentru a reduce caloriile de pizza fără efort, acoperiți plăcinta cu câteva grinduri de piper negru proaspăt, fulgi de chili roșu sau dacă sunteți cu adevărat curajoși - stingers!

Tăiați Brânza

Comandarea pizza cu „jumătate de brânză” este o modalitate ușoară de a tăia cu 50% procentul de grăsimi saturate dintr-o plăcintă simplă sau cu legume. Chiar dacă decideți să creșteți factorul de brânză pe plăcinta dvs. subțire cu o lingură suplimentară de parmezan înțepător (doar 22 de calorii), veți economisi în continuare mega calorii de pizza.

Du-te verde

Un studiu din jurnalul Appetite sugerează că consumul unui aperitiv de salată poate reduce aportul total de calorii pe parcursul mesei cu 11%. Pentru un festival de pizza de 600 de calorii, asta ar însemna o economie de aproximativ 120 de calorii - mai mult de un kilometru pe banda de alergat! Completați-vă verdele cu o lingură mică de vinaigrette, deoarece există cercetări în curs de dezvoltare care sugerează că oțetul poate ajuta la scăderea în greutate, menținând zahărul din sânge constant. Un studiu privind îngrijirea diabetului în rândul pre-diabeticilor a constatat că adăugarea de oțet la o masă bogată în carbohidrați (cum ar fi pizza!) A redus creșterea ulterioară a zahărului din sânge cu 34%.