Încărcați cu pui, ceapă și brânză, acești ardei umpluți sunt o opțiune de cină gustoasă, săracă în calorii, foarte sănătoasă, plus că sunt ușor și distractiv de făcut! Doar 178 de calorii pe jumătate de ardei!

umpluți

Nu-ți place doar să umpli alimentele în alte alimente? Ardeii grași au devenit rapid una dintre legumele mele preferate (deși trebuie să recunosc că competiția nu a fost atât de rigidă). Așadar, orice șansă pe care o să-i umplu cu mai multe dintre alimentele mele preferate o iau!

Acești ardei umpluți cu pui sunt încărcați cu tone de pui mărunțit, ceapă și brânză și apoi acoperiți cu ciocolată cu un pic de coriandru. Sunt o opțiune de cină gustoasă, cu conținut scăzut de calorii, super sănătoasă, plus că sunt ușor și distractiv de făcut! 🙂

Declinare de responsabilitate: Această postare conține linkuri afiliate Amazon, ceea ce înseamnă că voi primi o mică parte din vânzările care rezultă din faptul că cititorii dau clic pe linkurile mele. Acest lucru nu este gratuit pentru dvs., dar este foarte apreciat de mine! Mulțumesc! Și vă mulțumesc că ați încercat aceste produse pe care le iubesc!

ARDEI Umpluți cu pui

178 de calorii pe jumătate de ardei

Înainte de a începe această rețetă, să aflăm mai multe despre cum să alegem ardeii potriviți (și să-i păstrăm, dacă este necesar!)

cum aleg un piper bun?

  • Alegeți ardeii care sunt fermi și lucioși și au o culoare profundă, vie.
  • Alegeți ardeii care se simt grei pentru mărimea lor. Ar trebui să fie ferme, dar să dea ușor când sunt apăsate.
  • Tulpinile trebuie să fie proaspete și de culoare verde aprins.
  • Evitați ardeii care au riduri, zone scufundate, tăieturi, pete întunecate sau pete moi.
  • Dacă doriți să mâncați ardeiul crud, alegeți un ardei feminin (unul cu 4 puncte în partea de jos). Deși va avea mai multe semințe, carnea va fi mai dulce decât un ardei mascul (unul cu 3 puncte în partea de jos).

CUM PĂSTREZ ardei Până când sunt gata să-i gătesc?

  • A se păstra la frigider lângă o cârpă umedă pentru a ajuta la menținerea piperului hidratat timp de până la 10 zile.
  • Păstrați orice ardei necoapte la 65-70 grade F timp de 2 săptămâni până la coacere.

Sfat: Puteți găsi mai multe sfaturi despre selecția și depozitarea produselor sezoniere, plus o mulțime de rețete de la colegii bloggeri alimentari în Ghidurile mele lunare de produse sezoniere! (Puteți găsi sfaturi despre alegerea usturoiului și a cepei folosite și în această rețetă!

misto! Așadar, cum fac acești ardei umpluți?

Pentru început, mai întâi doriți să pregătiți puiul prin fierbere. La foc mediu-mare, aduceți o oală medie de apă la fierbere completă. Odată ce fierbe, reduceți focul la minim, adăugați 2 piepturi de pui dezosate, fără piele și acoperiți. Se lasă să gătească aproximativ 15-25 de minute. Asigurați-vă că puiul se face verificând cu un termometru pentru carne (trebuie să fie la 165 grade F).

Urmează partea distractivă! Veți sfărâma puiul, lucru pe care îl puteți face cu două furci, SAU dacă aveți unul, puteți folosi un KitchenAid Mixer cu atașamentul plat pentru bătut. Se toacă literalmente puiul în 30 de secunde și este uimitor! Serios, încearcă să fii impresionat!

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade, apoi adăugați puiul într-un castron de dimensiuni medii. Se adaugă 1 cățel de usturoi tocat, ¼ linguriță de piper Cayenne, ¼ linguriță sare, 1 lingură de oțet balsamic și ½ C ceapă cubulețe. Se amestecă bine.

Tăiați 3 ardei grași în jumătate și îndepărtați semințele și miezul. Dacă doriți să vă economisiți și mai mult timp, încercați acest Progressive Pepper Corer !

Umpleți fiecare jumătate de ardei cu amestecul de pui, apoi acoperiți cu puțină ceapă suplimentară și niște coriandru. Așezați ardeii într-un vas de copt din ceramică și aburiți cu spray de gătit. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30-35 de minute, până când ardeii se înmoaie ușor.

Scoateți din cuptor și acoperiți fiecare jumătate de ardei cu ½ felie de brânză provolonă. Se introduce din nou în cuptorul neacoperit pentru încă 5-10 minute sau până când brânza este fierbinte și cu bule. Completați cu puțin coriandru în plus, apoi serviți! Bucurați-vă ! 🙂

Notă laterală: Andrew a avut ideea genială de a folosi unele dintre resturile pentru micul dejun. Puteți tăia cubulete de ardei umplut, apoi gătiți-l cu un ou amestecat sau două. A avut un gust incredibil și a făcut un mic dejun atât de bogat în proteine!

Dacă sunteți în căutarea pentru mai multe idei de ardei umpluți (sau o opțiune vegetariană) verificați acești mini ardei umpluți din sud-vest ! Sau comutați această rețetă cu acești ardei umpluți cu pui Philly!