NU PREVEDEȚI COSTUL RIDICĂRII LA VÂNZAREA VĂTURILOR

prevedeți

de: Heather Smith Thomas

Unul dintre cele mai mari costuri trecute cu vederea omului de stoc este reducerea la vânzarea de vite. De exemplu, dacă aveți 100 de viței pe care îi duceți la o vânzare de viței de hrănire, pentru a fi cântăriți de pe camion și pentru a lua o creștere de 2% creion, acești viței ar fi pierdut deja șase procente sau mai mult din greutatea lor reală doar în procesul de aducându-i pe piață, rezultând cel puțin o reducere de opt la sută dedusă din salariul dvs. Sau, dacă vițeii sunt cântăriți la fermă atunci când sunt vânduți unui cumpărător de comenzi, el poate lua o creștere de creștere de trei până la patru procente atunci când sunt cântărite, chiar dacă animalele au experimentat deja o reducere de două la sută sau mai mult doar prin adunare și sortare, sau stând într-un coral peste noapte. Vițeii care sunt slab manipulați pot pierde trei la sută din greutatea corporală doar în timp ce sunt sortați. Numărul de lire sterline implicate poate fi mai important decât prețul pe care îl primiți pentru animalele dvs. Nu aveți prea mult control asupra prețului pe care îl obțineți pentru vițeii dvs., dar, de obicei, puteți controla cantitatea de pierderi de reducere.

Bovinele au un tract digestiv mare, care conține multe galoane de furaje și lichide. Greutatea corporală a oricărei persoane poate varia, în funcție de faptul că tractul este plin sau relativ gol. Acest lucru va depinde de momentul zilei, de cât de mult a mâncat sau a exercitat animalul sau de cât de departe a fost transportat. Greutățile de dimineață, când bovinele sunt relativ goale, deoarece au odihnit în timpul nopții în loc să mănânce, sunt în general mai mici decât greutățile de la jumătatea zilei sau de seară când intestinul este plin, cu excepția cazului în care vitele au fost ținute în afara hranei înainte de cântărire. Greutatea dimineții, atunci când bovinele au hrană și apă disponibile la alegere, sunt de obicei cu aproximativ două procente mai mici decât greutățile de seară.

Vitele mature pot transporta aproape 30 la sută din greutatea lor în intestin (și vezică urinară) și pot pierde rapid în greutate dacă sunt ținute departe de hrană și apă timp de 24 de ore sau dacă trec mult gunoi de grajd și urină într-un timp scurt, ca atunci când faci mișcare sau entuziasm. Puteți calcula o pierdere de 8 până la 10 kilograme pe defecare sau urinare; un galon de fluid cântărește aproximativ 8 kilograme. Acest tip de scădere în greutate se numește micșorare excretorie. Pierderile de reducere de până la 10 la sută din greutatea corporală nu sunt neobișnuite la bovinele reținute de furaje și apă timp de 24 de ore și, în unele circumstanțe, pot apărea scăderi de până la 18 la sută. Cercetările au arătat că aproximativ 60 la sută din pierderea totală de reducere a excreției în timpul procedurilor de comercializare se datorează trecerii dejecțiilor și aproximativ 40 la sută se datorează secreției de urină.

Există două tipuri de micsorare - micsorare excretorie, care este pierderea umplerii burții și a măcinării țesuturilor. Animalele care nu mănâncă și nu beau timp de până la 12 ore se confruntă, de obicei, doar cu scăderea excreției. O cantitate mică de contracție excretorie (două până la șase la sută) nu dăunează performanței pe termen lung a animalului. O perioadă scurtă de timp cu furaje și apă va umple intestinul și va readuce greutatea la normal.

Scăderea țesutului implică scăderea greutății carcasei (pierderea efectivă a mușchilor). Acest lucru se întâmplă după ce tractul digestiv și vezica urinară sunt goale și corpul animalului devine deshidratat. Acest lucru poate apărea pe o distanță lungă de camion sau în perioade lungi fără hrană. Animalul are nevoie de mai mult timp pentru a se recupera după acest tip de slăbire și poate fi în detrimentul sănătății animalului. Unul dintre motivele pentru care bovinele și, în special, vițeii, se pot recupera cu greu din restrângerea țesutului este că, în 24 de ore de la reținerea furajului, unii dintre microbii importanți din rumen se sting, ceea ce face dificilă digestia hranei pentru animale atunci când începe să mănânce din nou. Stresul implicat de acest tip de contractare are, de asemenea, un efect negativ asupra sistemului imunitar.

Micșorarea poate varia foarte mult de la un grup de vite la altul, dar o regulă generală este că vitele își vor pierde cel puțin două procente din greutatea corporală peste noapte, vițeii tineri se micșorează mai mult decât vițeii în vârstă, înțărcați și tipul de hrană pentru bovine sunt aprinse va afecta cantitatea de micsorare. În general, cu cât alimentarea este mai uscată, cu atât este mai mică. Unul dintre cei mai mari factori în ceea ce privește reducerea unui grup de animale în timpul pieței este modul în care sunt manipulate.

Majoritatea cumpărătorilor de vite se plimbă într-un grup de viței în ziua vânzării pentru a le privi, a le evalua și a le sorta, tăindu-le, etc. iar aceasta servește pentru a agita vitele și a le deplasa. Astfel, acestea se micșorează mai mult înainte de a fi cântărite, costând bani vânzătorului. Unii cumpărători insistă ca vitele să fie ținute peste noapte într-un coral fără hrană înainte de a cântări sau să fie adunate de pe pășune dimineața devreme înainte de a avea șansa de a pășuna și de a bea. În cazul în care vitele sunt scoase din pășune și cântărite la fermă sau nu vor fi transportate foarte departe pentru cântărire, cumpărătorul poate insista ca o anumită cantitate de micsorare să fie scăzută la cântărire, înainte de calcularea prețului pe lire sterline. Aceasta se numește creion și se deduce din greutatea reală.

Vitele vândute direct de la mamele lor sunt cel mai bine vândute acasă, mai degrabă decât după transportul unui camion la vânzare, deoarece nu vor mânca deloc în primele 18 până la 24 de ore după înțărcare. Cele mai grave reduceri apar dacă vitele sunt adunate și sortate de la vaci și scrise cu o zi înainte de a fi cântărite și vândute. Chiar dacă vițeii au hrană și apă în fața lor, se vor micșora la fel de mult ca și cum ar fi reținuți din hrană și apă, deoarece sunt prea stresați pentru a mânca sau a bea mult.

Vițeii se vând mai bine dacă sunt înțărcați cu câteva săptămâni înainte de a le vinde, oferindu-le timp să se adapteze la înțărcare, mai ales dacă sunt ținuți suficient de mult timp pentru a începe să se îngrașe din nou. Vânzarea lor doar la o săptămână sau două după înțărcare poate duce la pierderea greutății corporale reale. Dar dacă sunt vândute după înțărcare completă, nu sunt stresate și se vor micșora mai puțin dacă trebuie să fie într-un coral foarte mult timp sau transportate înainte de a cântări. Vițeii care sunt înțărcați și expediați în același timp se micșorează întotdeauna mai mult decât cei deja înțărcați și obișnuiți să mănânce fân. Alte stresuri care cresc micșorarea includ vremea caldă, vremea umedă furtunoasă sau umiditatea ridicată etc. întrucât vitele nu vor mânca bine în aceste vremuri.

Vacile vărsate vândute imediat după ce le-ai înțărcat vițeii pot să nu mănânce prea mult, deoarece sunt stresați de pierderea vițeilor - iar intestinul va fi relativ gol atunci când îi cântărești. Vițeii înțărcați sau vitele de un an nu se micșorează la fel de mult. Taurii vindeți și cântăriți direct de la fermă nu se micșorează la fel de mult ca taurii aduși la vânzări. Când sunt duși în împrejurimi noi și ținute peste noapte, unii tauri sunt mai preocupați de animalele din stiloul următor, mai ales dacă sunt lângă alți tauri sau sunt scrise cu animale ciudate. Ei pot petrece mai mult timp luptându-se, socializând sau mergând pe gard decât mâncând, iar orice activitate suplimentară are ca rezultat o reducere mai mare. Orice animal supărat emoțional se va micșora. Datorită naturii sociale a bovinelor, este foarte stresant ca acestea să fie amestecate cu animale necunoscute și vă puteți aștepta ca micșorarea să se dubleze atunci când amestecați grupuri de vite în timpul comercializării.

Un studiu din Iowa care a implicat 4.685 de vite de hrănire a constatat că vitele achiziționate de la fermieri au avut în medie o reducere de 7,2%, comparativ cu o reducere de 9,1% a bovinelor cumpărate din curțile de vânzare. Vitele din studiu au fost expediate la distanțe variate (de la 150 la 1130 mile) și a existat o reducere de 0,61% la fiecare 100 de mile în tranzit.

Vitele de gamă care nu sunt obișnuite să se afle într-un coral se vor micșora adesea cu mai mult de cinci procente atunci când sunt ținute într-un drilot peste noapte, deoarece sunt mai nervoase și supărate. Vițeii și-au aranjat mămicile și s-au îngroșat pentru prima dată, de asemenea, se vor micșora excesiv. Vitele puse într-un stilou ciudat se micșorează mai mult decât dacă se află într-un mediu familiar.

Bovinele cu hrană verde luxuriantă, siloz, pastă de sfeclă umedă sau fân cu lucernă bogată în proteine ​​se vor micșora mai mult decât vitele pe pășunile de iarbă mai uscate, fânul de iarbă sau alte furaje cu umiditate scăzută. Alimentația luxuriantă, cu umiditate ridicată sau lucerna de înaltă calitate trece prin tract mai repede și face ca fecalele să fie mai libere și mai curgătoare. Un studiu a arătat că bovinele din pășunile uscate au avut o scădere de 3,5% după două ore de transport, comparativ cu o scădere de 5,3% pentru bovine din furajele verzi luxuriante. Un alt studiu a arătat că vitele pe furaje umede se micșorează cu aproximativ 4% după un post peste noapte sau 12 ore, în timp ce vitele grase pe concentrate se micșorează cu aproximativ 2,5 până la 3% în timpul unui post de 12 ore.

Reducerea vă poate costa foarte mulți bani în ziua vânzării, în valoare de câțiva dolari pe sută pe fiecare animal. De exemplu, o rotunjire de 30 de minute în curte poate duce la o reducere de un procent. Încărcarea, transportul (mai puțin de 100 de mile), descărcarea și cântărirea vor crea, în general, o reducere suplimentară de 2,5%, sortarea sau așteptarea unei ore suplimentare înainte de cântărire va însemna încă un procent, 12 sau mai multe ore fără alimentare sau apă înainte de cântărire va fi un supliment 2,5 la sută etc. Bovinele care au fost vândute și deținute de un cumpărător de comandă sau pentru revânzare își recuperează adesea contractia și cântăresc semnificativ mai mult a doua oară, chiar dacă au trecut doar câteva zile, din cauza manevrării slabe care a dus la o contractare mare înainte de prima cântărire . Deseori se pierd mulți bani pentru producător din cauza micșorării în timpul manipulării inițiale și transportului pe piață.

Este posibil să nu puteți face prea multe despre prețul pe care îl obțineți pentru vitele dvs., dar puteți face lucruri pentru a reduce la minimum reducerea. Sortarea, încărcarea, transportul către o vânzare, starea fără furaje și apă pot duce la pierderea în greutate corporală de 15% sau mai mult, iar această pierdere nu este recuperată, chiar și cu prețuri mai mari. Verificați prognozele meteo și încercați să nu vindeți pe vreme rea. Evitați manipularea aspră, hrana necorespunzătoare, apa murdară într-un coral unde sunt ținute vitele înainte de vânzare, deoarece bovinele pot refuza să bea întârzieri în transport sau cântărire după adunarea vitelor, supraîncărcarea sau subîncărcarea camioanelor etc. Vitele aglomerate sunt mai stresate și mai nervoase și vor urina și defeca mai mult. Subîncărcarea poate crește și contracția, deoarece permite bovinelor să se deplaseze mult în timpul transportului. De fiecare dată când bovinele se mișcă, acestea tind să urineze și să defeceze mai des.

Încărcați camioanele cu atenție și, dacă nu puteți transporta animalele confortabil pe camion, duceți-le pe cele suplimentare la vânzare în remorca dvs. Supraaglomerarea nu numai că mărește stresul și nervozitatea, dar crește riscul ca animalele să fie împinse în jos pe podea, incapabile să se ridice - ceea ce poate duce la vânătăi, infirmări sau ocazional moartea unui animal din cauza călcării sau sufocării. Blocarea ultimilor viței pe camion vă poate costa mai mult în reducere decât costul transportării acestora. De asemenea, merită să vă faceți toate documentele înainte de timp, astfel încât odată încărcat camionul să poată pleca.

Cea mai mare greșeală pe care o fac oamenii este să nu se grăbească să nu manipuleze vitele în liniște și încet în ziua vânzării. Pachetele sălbatice, împingerea și blocarea vitelor în timpul sortării sau încărcării etc. poate mări dramatic reducerea. Astfel, este bine să aveți facilități bune în care vitele să poată fi lucrate și încărcate foarte ușor. Facilitățile bine proiectate sunt de mare ajutor, în timp ce forțarea vitelor să facă ceva nenatural pentru ei le va crește întotdeauna nivelul de stres și va crește micșorarea. Luați orice timp este necesar pentru ao face încet și ușor. Dacă adăugați o altă persoană pentru adunare, utilizați un animal de plumb blând care va intra cu ușurință în coral sau creați o instalație de încărcare mai bună care economisește timp și probleme, acest lucru va răsplăti mai mult decât într-o reducere mai mică pentru animale. Adunarea ar trebui să se facă cu calm, cum ar fi aducerea vitelor în curte cu furaje, mai degrabă decât urmărirea lor.

Vitele se micșorează de fiecare dată când sunt mutate. Se pot micșora foarte ușor cu 0,5 până la 1% la fiecare 30 de minute în care sunt mișcați în jurul unui coral. Cu cât pot fi sortate mai rapid și mai liniștit, cu atât mai puțin se micșorează, deci merită să planificați în avans și să vă sortați înainte de ziua vânzării. Dacă puteți reduce numărul de feluri și timpul petrecut în manipularea vitelor în ziua vânzării, acest lucru chiar dă roade. Dacă vițeii sunt deja înțărcați și sortați (separând boi și juninci, sortând după mărime etc.) sau dacă vacile dvs. sunt deja într-un stilou sau pășune separat de restul turmei, vor fi recâștigat reducerea lor temporară și poate fi deplasat în liniște pe cântar sau camion cu un minim de contracție.

Dacă luați vite la vânzare, rețineți că timpul și condițiile de transport vor afecta reducerea. De obicei, primele câteva mile sunt cele mai rele, dar dacă camionul este încărcat corespunzător și condițiile sunt ideale pentru transport, viteza de contracție pe milă după aceea va fi mai mică, pe măsură ce vitele se adaptează la călătorie și se așează.

Dacă primiți vite, păstrați-le separate de altele în primele zile, pentru a minimiza stresul. Stresul și micșorarea sunt cumulative, iar cu cât sunt mai mulți factori de stres, cu atât este mai mic. În cazul în care vitele trebuie transportate pe distanțe lungi spre piață sau către o curte de hrănire, adesea plătește să li se ofere o oprire de odihnă unde pot fi hrănite. Acest lucru poate reduce reducerea la aproximativ 7,5 la sută în loc de 9 sau 10 la sută sau mai mult. Acordarea timpului vitelor pentru a se umple din nou plătește cel mai mult pentru vitele care trebuie să călătorească mai mult de 10 ore.

Asigurați-vă că bovinele primite au șansa de a se odihni și de a-și recâștiga pierderea de reducere înainte de a le amesteca cu altele. Vițeii cărora nu li se permite să se odihnească (în grupul lor familiar) pot avea niveluri de contracție cu 15-25% mai mari decât animalele odihnite. Orice avantaj pe care l-ați putea avea din câștigul compensatoriu poate fi pierdut din cauza performanței slabe și a bolii sau a mortalității crescute dacă vițeii au o rată ridicată de scădere.

BARĂ LATERALĂ: MAI MULTE STUDII - Au existat mai multe studii privind reducerea la bovine și toate confirmă realitatea că reducerea este ca o pierdere de moarte: este o scădere imediată din profitul tău.

Un studiu efectuat la Universitatea din Wyoming a arătat că brațele de alimentare au stat timp de opt ore în drylot cu 3,3 la sută, un stand de 16 ore a dus la o reducere de 6,2%, iar un stand de 24 de ore a dus la o reducere de 6,6%. Conductorii de alimentare care au petrecut opt ​​ore într-un camion în mișcare s-au micșorat cu 5,5 la sută, 16 ore pe camion au dus la o reducere de 7,9 la sută și călătoria timp de 24 de ore a produs o reducere de 8,9 la sută. Puteți vedea cu ușurință că a sta într-o cură peste noapte și apoi a transporta vițeii pe piață poate duce la o cantitate imensă de contracție.

Studiile nu au găsit diferențe de contracție între rase, dar pot exista diferențe de contracție între boi și juninci, în funcție de condiții.

Un studiu realizat în Iowa a analizat timpul necesar vițeilor și copiilor pentru a-și recâștiga pierderea în greutate în tranzit după ce a ajuns la un lot de hrană. Vitele au fost cumpărate în șapte state și au transportat în medie 660 de mile. La punctul de plecare, yearlingii au avut o medie de 673 de lire sterline, iar vițeii au avut o medie de 504 de lire sterline. În timpul expediției, anii au pierdut 9,62 la sută din greutatea înainte de expediere, iar vițeii au pierdut 9,46 la sută. Anii au necesitat 16 zile, iar vițeii 13 zile pentru a recupera pierderea în greutate.

Într-un alt studiu, yearlingii au fost transportați din Texas în Iowa, cu o pierdere în greutate în tranzit de 8,83%. Aproximativ 47 la sută din această pierdere a fost contracție excretorie și 53 la sută a fost contracție în greutate carcasă (țesut).