Baza dietei majorității oamenilor sunt terciurile, preparate din cereale din grâu. Această cultură a cerealelor este considerată una dintre cele mai vechi de pe pământ și cea mai utilă. Crupe de grâu sunt cereale zdrobite, eliberate de embrioni și cochilii. În funcție de metoda de zdrobire, o astfel de crupă este Poltava și Artek. Despre ce reprezintă cereala Poltava, ce are valoare nutritivă și cât de utilă este aceasta, vom spune în articolul nostru. Aici vom prezenta principalele rețete pentru prepararea terciului Poltava.

Crupe de grâu Poltava: fotografii, descriere, tipuri

Crupe Poltava - acesta este un tip de cereale prelucrate din grâu. În exterior, poate arăta ca boabe întregi decojite sau cu granule grosiere, adică boabele din acesta sunt întotdeauna suficient de mari. Cerealele Poltava, de regulă, sunt folosite pentru fabricarea cerealelor, iar la supe se adaugă cereale mari. Domeniul de aplicare al acestuia în gătit nu este limitat.

poltava

În funcție de mărimea bobului zdrobit, Poltava crapă este clasificată prin numere de la 1 la 4:

  • la numărul 1 se produce un bob mare de grâu, lustruit și parțial eliberat de embrion și coji de fructe;
  • numărul 2 - boabe mărunțite, complet măcinate și eliberate de toate cochilii;
  • numărul 3 - particule de cereale de dimensiuni medii, care, spre deosebire de numerele anterioare, nu sunt ascuțite, ci rotunde;
  • numărul 4 - cel mai mic dintre tipurile prezentate de cereale Poltava.

Crupe Poltava are o valoare nutritivă ridicată și se caracterizează prin proprietăți utile unice.

Conținutul nutrițional și caloric

Crupe Poltava se caracterizează printr-un conținut crescut de proteine ​​(11,5 g la 100 de grame) și carbohidrați (67,9 g), precum și o cantitate mică de grăsimi (1,3 g). Puterea sa calorică este de 329 kcal la 100 de grame de produs.

Crupă Poltava este bogată în vitamine și microelemente. Conține vitamine din grupa B: B1 (0,3 mg), B2 (0,1 mg), care reprezintă 20% și respectiv 5,6% din norma zilnică. Vitamina E din crup este de 1,8 mg sau 12% din norma zilnică, iar vitamina PP - 2,9 mg sau 14,5% din norma.

Dintre micronutrienții din crupă Poltava predomină fosforul, magneziul și potasiul. De asemenea, conține mult fier, care acoperă aproape un sfert din necesitatea acestuia.

Groats Poltava: beneficiu și rău

O compoziție atât de bogată de cereale Poltava determină proprietățile sale unice utile. Acestea sunt după cum urmează:

  • îmbunătățește activitatea inimii și a vaselor de sânge;
  • se normalizează activitatea organelor digestive și nivelul colesterolului din sânge;
  • activitatea creierului se îmbunătățește;
  • procesul de îmbătrânire din organism încetinește;
  • îmbunătățește starea pielii, a părului și a unghiilor;
  • Crupul Poltava facilitează îndepărtarea sărurilor, zgurilor și toxinelor metalelor grele din corp, curăță și revitalizează corpul.

Mâncărurile din cerealele Poltava ar trebui incluse în rândul tuturor persoanelor, dar mai ales persoanelor în vârstă, copiilor și femeilor însărcinate. Tărâțul, gătit din el, este o sursă valoroasă de energie pentru corpul uman. S-a dovedit că o astfel de crupă posedă proprietăți naturale de restaurare și crește imunitatea.

Groats Poltava: cum să gătești terci

Pentru gătit terci delicios, fărâmițat, înainte de gătit se recomandă spălarea până când apa este complet transparentă. Pregătiți-l la fel ca majoritatea celorlalte cereale, adică proporțional cu apa 1: 2.

Deci, conform rețetei noastre Crupă Poltava (1 lingură.) Se toarnă cu apă (2 articole), se adaugă sare, după care tigaia este pusă pe foc mediu. După ce apa fierbe, pe suprafața sa s-a format spumă, care se recomandă îndepărtarea. În caz contrar, există o mare probabilitate ca terciul să rămână împreună. De îndată ce fierbe apa, se recomandă reducerea focului la minim. Deci terciul Poltava va dispărea timp de aproximativ 15 minute. Apoi trebuie adăugat unt (2 linguri), acoperiți și lăsați „să se odihnească” timp de aproximativ 10 minute. După aceea, puteți servi terci cu orice garnitură.

Rețeta pentru terci Poltava pe lapte într-un multivariat

Terciul foarte delicios este obținut într-un multivariat. În același timp, îl puteți găti pe apă sau pe lapte. Această din urmă opțiune este ideală pentru micul dejun.

Porridge din cerealele Poltava din multivariat este preparat într-o astfel de succesiune:

  1. Prima crupă (1 lingură) se spală la apă curată. Dacă se folosește cereale mari, atunci se poate folosi o sită pentru spălare.
  2. Crupul spălat este transferat în vasul multivarkului și umplut cu un litru de lapte.
  3. Adăugați sare și zahăr după gust (aproximativ 70 g).
  4. Pe panoul de control al multivarker-ului este setat modul „Milk terci”.
  5. După notificarea sonoră, untul se adaugă în vasul multivarkului (50 g).

În câteva minute terci Poltava poate fi servit la masă.

Rețetă pentru terci Poltava cu morcovi și file de pui

O altă opțiune este prepararea terciului Poltava, care nici măcar nu necesită o garnitură, deoarece pe aragaz este gătit simultan cu carne și morcovi.

Mai întâi direct într-o cratiță în ulei vegetal (3 Art. Lingură) morcovi prăjiți (1 buc.). Apoi se adaugă file de pui tocat (200 g). Morcovii cu carne trebuie aduși pe jumătate gata, după care este posibil să adăugați în tigaie crupă clătită (1 lingură) și apă (3 linguri.), Precum și sare și piper după gust. Acum trebuie să așteptăm să fiarbă apa, să reducem focul și să acoperim tigaia cu un capac. Când terciul Poltava este aproape gata, i se adaugă usturoi (1 cățel) și puțină pastă de roșii (0,5 lingurițe). Acum terciul este gata și îl puteți gusta.