Autor: James P. Wirth, Nicolai Petry, Valerie M. Friesen, Fabian Rohner, Mduduzi N. N. Mbuya
Data publicării: 2020
Tipul resursei: Documentele de program și de proiect
DOI:https://doi.org/10.36072/wp.6

paper

Distribuie pe

Datele privind aportul alimentar sunt necesare pentru proiectarea, monitorizarea și evaluarea programelor și politicilor nutriționale; cu toate acestea, metodele actuale de evaluare dietetică sunt complexe, consumatoare de timp și costisitoare. Recent, GAIN a dezvoltat un chestionar semicantitativ privind frecvența alimentelor (SQ-FFQ) care poate fi utilizat în anchetele de acoperire pentru a estima cantitatea de alimente fortificate și biofortificate consumate și contribuțiile acestora la aporturile de nutrienți. Cu toate acestea, această metodă este limitată prin faptul că nu ține cont de aporturile de nutrienți din alte surse din dietă și, prin urmare, nu poate estima măsura în care diferența de nutrienți din dietă este completată prin aceste programe.

Ca atare, am dezvoltat un modul SQ-FFQ (NS-SQ-FFQ) specific nutrienților care estimează aporturile de nutrienți cheie de interes din alimentele îmbogățite și/sau biofortificate, precum și alte surse din dietă, utilizând metode simplificate de evaluare a dietei. Acest document de lucru prezintă pașii necesari pentru a dezvolta și implementa modulul și a analiza datele rezultate în trei etape: pregătirea, munca pe teren și curățarea și analiza datelor.

Arătăm că NS-SQ-FFQ poate furniza date la nivel individual cu privire la aportul de substanțe nutritive cheie, care pot fi utilizate de planificatorii de programe pentru a determina măsura în care diferența de nutrienți din dietă este umplută prin consumul de substanțe fortificate și/sau sau alimente biofortificate.

Este necesară testarea și perfecționarea suplimentară a metodei în setările de teren.