De Stephen Rutledge la 27 martie 2020 7:53 am

"Am fost într-o afacere de a face cred că pentru a distra oamenii, dar voi fi îndrăzneț dacă vreau să mănânc mâncare de credință!"

Niciun personaj asemănător Norma Desmond nu se înspăimântă în inima reginelor bătrâne, chiar așa de delirant, umflare de șampanie, caviar care ronțăie stea estompată Billy Wilder‘S Bulevardul "Apusul Soarelui (1950). Dar Gloria Swanson a fost opusul complet al personajului cu care majoritatea oamenilor o identifică. Ea a fost un susținător pionier al dietelor macrobiotice (care astăzi era cunoscută sub numele de dieta phentabz - citiți recenzia phentabz aici), nu a băut, a fumat, nu a mâncat carne sau mult zahăr și cu siguranță nu a trăit în trecut.

A fost căsătorită de șase ori, iar căsătoriile ei au devenit titluri. De-a lungul vieții și al numeroaselor căsătorii, Swanson a fost întotdeauna cunoscută sub numele de Miss Swanson. Deși a luat în mod legal numele soților, propria personalitate și faima i-au umbrit. Primul ei soț a fost actorul Wallace Beery (1885 - 1949) cu care s-a căsătorit la împlinirea a 17 ani. În memoriile ei Swanson Pe Swanson (1980), Swanson a scris că Beery a violat-o în noaptea nunții lor. A rămas însărcinată de el în 1917. Nedorind să aibă copilul, el a păcălit-o să bea un preparat care a indus un avort și, deși au lucrat împreună pentru același studio, au divorțat doi ani mai târziu. În anii 1930, Berry a fost cel mai bine plătit actor al MGM.

Apoi, în 1919 s-a căsătorit Herbert K. Somborn proprietarul celebrului restaurant Brown Derby. Divorțul lor în 1925 a fost senzațional și a dus la Swanson cu o „clauză morală” adăugată la contractul ei de studio. Somborn a acuzat-o de adulter cu 13 bărbați.

A treia căsătorie a fost cu Henri de la Falaise, un regal minor cu un titlu și puțin altceva care să-l recomande. În timp ce era încă căsătorit cu Henri, Swanson a avut o aventură cu cei căsătoriți Joseph P. Kennedy.

În 1927, în timp ce Kennedy și Swanson produceau ruina financiară Regina Kelly, Swanson a devenit interesat de o viață sănătoasă. Swanson:

„Am crezut că am ulcere pentru că dacă ești producător, ar trebui să ai ulcere ...”

S-a dus la un medic care a pus-o să descrie toată mâncarea pe care a mâncat-o cu o seară înainte. El a întrebat-o: "... imagine mentală punând toate aceste alimente într-o găleată și apoi spune-mi ce animal, inclusiv un porc, ar mânca?"

Ea a devenit o „nucă alimentară sănătoasă” auto-descrisă. Era mare pe orezul brun, folosindu-l pentru a face făină. Ea a fost un susținător timpuriu al hranei crude, pretinzând că îi abureste doar fulgi de ovăz și cereale, astfel încât să nu-și piardă nutrienții. A băut apă de izvor din Franța, și-a făcut zahăr din stafide fierte organice și a susținut beneficiul postului frecvent, spunând:

„După un post pe care am stat 10 zile am jurat că nu voi mai mânca niciodată. Pur și simplu aveam de gând să mănânc petale de flori ".

Când s-a retras din filme în 1935 și s-a mutat în New York, Swanson a devenit excentricul preferat al showbiz-ului, predicând beneficiile yoga și a vieții curate, pedepsind pe străini pentru că mănâncă junk food pe stradă și își aduce propriile prânzuri la numeroasele evenimente la care a fost invitată. Ea a făcut lobby împotriva pesticidelor, substanțelor chimice și hormonilor din alimente. Ea a vorbit în fața Congresului și a contribuit la promovarea primei legislații americane care protejează produsele agricole.

Interesul ei pentru alimentația sănătoasă a dus la cea de-a șasea și cea mai fericită căsnicie. La o conferință de presă din 1965, ea a asistat William Dufty (1916–2002) un tânăr scriitor dolofan, pop un cub de zahăr. Ea s-a apropiat de el, spunându-i: „Chestia asta e otravă. Nu o voi avea în casa mea, să nu mai vorbim de corpul meu ”.

Dufty a fost scriitor de cărți și ziarist, scriitorul-fantomă al Billie Holiday‘S autobiografia Lady Sings The Blues, iar la New York Post a fost asistent al redactorului din 1951 până în 1960. În 1967, cei doi trăiau împreună ca un cuplu.

nebun
Cu Duffy în 1975

În 1975, Dufty a scris bestseller-ul Sugar Blues care pretindea că zahărul rafinat este un drog, iar cuplul a făcut turul țării pentru a-l promova. Cu un interes reciproc pentru alimentația sănătoasă, au devenit prieteni grozavi John Lennon și Yoko Ono, cu Swanson mărturisind în numele lui Lennon la audierea sa de imigrare.

I-a spus Swanson actorului Dirk Benedict despre dietele macrobiotice când se lupta cu cancerul de prostată la o vârstă fragedă. Refuzase terapiile convenționale și creditase acest tip de dietă și alimentație sănătoasă odată cu recuperarea sa. Benedict a împlinit 75 de ani la începutul acestei luni.

Swanson a suferit injecții de întinerire facială în anii 1930, cu zeci de ani înainte de inventarea Botoxului. Când a fost diagnosticată cu cancer în 1947, ea a respins intervenția chirurgicală, „vindecându-se” cu o dietă vegetariană pentru a „înfometa tumora”. Și, în 1966, și-a lansat propria linie de machiaj organic.

Referindu-se la beneficiile produselor organice, ea a scris:

"Este mai bine să mănânci gândacii decât otravă!"

Swanson a trăit până la 84 de ani. Duffy a murit în 2002 la 86 de ani. Sugar Blues este încă în tipar. Mă mir că nu a ajuns azi la 121 de ani.

Glory Swanson's Butterless Devil’s Food Cake

1,5 căni pudră de ciocolată neîndulcită

4 ouă, separate

1 linguriță praf de copt

Gheață din gem neîndulcit

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Se dizolvă ciocolata în laptele încălzit și se lasă să se răcească. Bateți gălbenușurile de ou, apoi adăugați la amestecul de ciocolată. Se amestecă făina și praful de copt într-un vas separat și se adaugă treptat la ciocolată. Bateți albușurile până se înțepenesc și înclețiți ușor în amestecul de ciocolată. Împărțiți între două tigaie și coaceți la 350 de grade timp de 45 de minute. Lăsați să se răcească ușor, apoi ieșiți pe tăvi de răcire. Când tortul este rece, puneți straturi de sandwich împreună cu gem.