alimentație

Patrunjelul este o planta folosita pe scara larga in intreaga lume. Se folosește pentru a condimenta și garni diverse feluri de mâncare. Planta are, de asemenea, o capacitate mare de vindecare. Este o plantă de culoare verde închis, cu frunze cretate și gust amar. O altă varietate cunoscută sub numele de pătrunjel italian are frunze plate și nu este la fel de amară ca tipul creț. Planta este o sursă bogată de vitamina A, vitamina C, acid folic și fier. De asemenea, conține diverși fitonutrienți care promovează sănătatea. Conținutul nutrițional de pătrunjel asigură mai multe beneficii pentru sănătatea dumneavoastră.

Vitamina A

Planta este bogată în carotenoizi și beta-caroten, care au roluri antioxidante. Organismul transformă beta-carotenul în vitamina A, care ajută la dezvoltarea unui sistem imunitar puternic. Beta-carotenul ajută la neutralizarea radicalilor liberi din părțile solubile în grăsimi ale corpului. S-a demonstrat că un aport ridicat de beta-caroten reduce riscul de diabet, cancer de colon și placă în artere. Acest antioxidant ajută, de asemenea, la reducerea severității simptomelor în cazurile de osteoartrita, poliartrita reumatoidă și astm.

Vitamina C

Planta conține una dintre cele mai mari cantități de vitamina C printre plante. Conține de trei ori cantitatea de vitamina C găsită în portocale. Vitamina C este un antioxidant solubil în apă cu diferite funcții în organism. Neutralizează radicalii liberi care apar în toate zonele solubile în apă ale corpului. Acest lucru ajută la prevenirea dezvoltării diferitelor boli. Vitamina C reduce durerea și inflamația mai ales în cazurile de poliartrită reumatoidă și osteoartrită. De asemenea, ajută la prevenirea infecțiilor frecvente ale urechii și a răcelii.

Acid folic

Este unul dintre nutrienții din gama complexului B. Ajută la reducerea toxinelor din sânge care sunt dăunătoare vaselor de sânge. Acest lucru reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord. Alimentele bogate în acid folic pot ajuta la prevenirea bolilor cardiace diabetice. Nutrientul susține, de asemenea, diviziunea celulară sănătoasă. Acesta este un factor de descurajare vital pentru cancer. Acest lucru reduce riscul de cancer de colon și de col uterin.

Fier

Pătrunjelul conține cantitatea de fier dublă din spanac. Fierul este un nutrient vital pentru formarea globulelor roșii și albe. Celulele roșii distribuie oxigenul în tot corpul. Aportul inadecvat de fier poate duce la oboseală și amețeli. Celulele albe ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor și bolilor.

Fitochimicale

Planta a fost larg răspândită ca un agent util în lupta împotriva cancerului. Acest lucru se datorează diferitelor fitochimicale puternice disponibile în plantă. Unele fitochimicale împiedică dezvoltarea tumorilor la pacienții cu cancer, în timp ce altele ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge. Acest lucru ajută la prevenirea blocajului arterial și reduce riscul de accident vascular cerebral. Patrunjelul este o sursa bogata de flavonoide care au proprietati antioxidante puternice. Ele ajută la neutralizarea radicalilor liberi, care împiedică dezvoltarea anumitor tipuri de cancer. De asemenea, protejează celulele de daunele pe bază de oxigen. Anumite fitochimicale din plante ajută la reducerea colesterolului, ceea ce reduce riscul bolilor coronariene. Planta conține și uleiuri volatile care au proprietăți antioxidante. S-a demonstrat că aceste uleiuri împiedică dezvoltarea tumorilor în plămâni. Uleiurile ajută, de asemenea, la neutralizarea agenților cancerigeni asociați cu cancerul pulmonar.