Pentru studiu, care a fost publicat în Jurnalul Internațional de Obezitate, au fost observate două grupuri de șoareci pentru o perioadă de șase săptămâni. Un grup a fost hrănit cu o dietă bogată în grăsimi, bogată în calorii, în timp ce cealaltă a primit o dietă mai sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi. Cercetătorii au descoperit că grupul din dieta bogată în grăsimi, bogată în zahăr, a prezentat o activitate chimică specială în creierul lor și a prezentat simptome de anxietate și depresie odată ce au încetat să mai mănânce junk food. Au evitat zonele deschise, iar creierul lor a fost modificat fizic de experiența pierderii alimentelor grase.

arată

Șoarecii de retragere au avut, de asemenea, niveluri mai ridicate ale unei molecule numite CREB, care controlează activarea genelor implicate în funcționarea creierului nostru, inclusiv a celor cunoscute că contribuie la producerea de dopamină. Dr. Stephanie Fulton de la Facultatea de Medicină a Universității din Montreal a explicat în comunicat de presă că „CREB este mult mai activ în creierul șoarecilor cu dietă bogată în grăsimi și acești șoareci au, de asemenea, niveluri mai ridicate de corticosteron, un hormon care este asociat cu stresul. Acest lucru explică atât depresia, cât și ciclul comportamentului negativ. "

Șoarecii nu au avut acces la alimentele bogate în grăsimi odată ce au fost scoase din dietă, dar în lumea reală, acele articole nesănătoase se ascund probabil în dulapurile dvs. La fel ca în cazul dependenților de droguri, cercetătorii consideră că sentimentele negative asociate cu retragerea duc la o revenire a consumului de junk food. Fulton a explicat că, în cele din urmă, "O schimbare a dietei provoacă apoi simptome de sevraj și o sensibilitate mai mare la situații stresante, lansând un ciclu vicios de alimentație slabă".

Te-ai simțit vreodată deprimat sau anxios după ce ai eliminat gunoiul din dietă?

Devii gâfâit atunci când ții o dietă și tai toată mâncarea aia? Poate exista un motiv științific pentru aceasta. Potrivit rezultatelor unui nou studiu canadian, dacă eliminați brusc din alimentele cu conținut ridicat de grăsimi și conținut ridicat de zahăr, veți trece prin simptome de sevraj care sunt similare cu cele experimentate de un dependent de droguri care se recuperează.