cămilă

LONDRA - De la supă cu aripioare de rechin la boluri de salată de usturoi crud tăiată, gusturile celor mai notorii și despotici dictatori din lume sunt ciudate, extravagante și doar ocazional simple.

O nouă carte, Dictators 'Dinners, publicată săptămâna aceasta, analizează obiceiurile culinare ale a 26 de dictatori pe baza detaliilor culese din notele și scrierile menajerilor, bucătarilor și celor mai apropiați de ei.

Cartea prezintă înclinația lui Stalin pentru o masă cu cinci feluri gătită de bucătarul său (care s-a întâmplat și să fie bunicul lui Vladimir Putin), flatulența indusă de laptele de cămilă a lui Gaddafi și tendința lui Fidel Castro de a da lecții de gătit națiunii.

Iată 10 feluri de mâncare preferate ale dictatorului:

1. Benito Mussolini

Unul dintre preparatele preferate ale lui Mussolini era o salată făcută din usturoi crud tocat, îmbrăcat cu ulei și lămâie.

„Obișnuia să mănânce un vas întreg din el”, i-a mărturisit o dată soția lui Rachele bucătarului familiei. „Nu am putut merge nicăieri lângă el după aceea. Noaptea l-aș lăsa să doarmă singur în camera noastră și să mă refugiez într-una din camerele copiilor! '

Cartea menționează, de asemenea, că Mussolini nu putea mânca piure de cartofi și susținea că i-au dat dureri de cap. De asemenea, nu-i plăcea carnea, dar putea fi ispitit de vițel.

2. Adolf Hitler

Hitler nu a fost atât de dedicat vegetarianismului cum au crezut unii istorici. De fapt, era destul de parțial față de porumbelul nou umplut cu limbă, ficat și fistic.

Un soldat care a împărtășit ultimele câteva săptămâni din viața lui Hitler în buncăr și a mâncat cu el în vreo treizeci de ocazii și-a amintit de spectacolul pe care l-a lupat mâncarea într-un mod mecanic și de modul în care și-a mușcat unghiile la masă și și-a rulat indexul cu degetul înainte și înapoi sub nas și s-a umplut cu tort.

Dictators 'Dinners spune că Petits Poussins à la Hambourg (porumbei) a fost cina preferată a lui Hitler și i-a fost servită într-un hotel din Hamburg la începutul anilor 1930 de un bucătar britanic.

3. Antonio Salazar

Salazar credea că devotamentul său față de Portugalia înseamnă că ar trebui să meargă fără soție sau familie. Mesele sale erau preluate de menajera sa, Dona Maria.

Abordarea lui Salazar de mâncare și băutură a fost extrem de ascetică; costul exact al fiecărei mese îl interesa. A luat micul dejun cu cafea sau ceai de orz servit cu pâine prăjită, fără lapte sau unt. Prânzul ar începe cu o supă făcută din curcan sau oase de pește sau varză simplă.

Masa sa preferată, potrivit Dictators 'Dinners, a fost „sardinele la grătar și fasolea cu ochi negri pentru că i-a amintit de o copilărie săracă în care a trebuit să împartă o singură sardină cu un frate”.

4. Kim Jong-Il

„Kim Jong-Il îl bate chiar și pe colegul său comunist, cubanezul Fidel Castro, la titlul de‘ Cel mai bucuros dictator din lume ’”, potrivit Dictators ’Dinners. El și-a trimis bucătarul din toată lumea să recupereze alimente precum „caviar iranian, carne de porc daneză, mango thailandez și prăjituri de orez japoneze aromate cu mugwort, la 120 USD pe pop”.

Un favorit ferm a fost Shark Fin Soup, precum și Poshintang, o supă de carne de câine care ar presupune că ar oferi imunitate și virilitate. În ciuda faptului că este un foodie, Kim Jong-Il ar mânca doar puțin din fiecare dintre numeroasele feluri de mâncare oferite pentru fiecare masă.

Trebuie remarcat faptul că rechinii sunt o specie protejată.

5. Muammar Gaddafi

Gaddafi era foarte pasionat de consumul de lapte de cămilă, ceea ce nu i-a favorizat sistemul digestiv și a dus la flatulență severă.

Ospital însuși, Gaddafi nu a fost atât de confortabil să accepte ospitalitatea altora. Într-o vizită la Belgrad în 1961, el a insistat să-și ridice cortul în fața hotelului său, împreună cu cămilele sale care ar pășe afară și să-i ofere un pahar de lapte ciudat. A fost revoltat când Washington i-a refuzat permisiunea de a face același lucru în Central Park din New York, douăzeci de ani mai târziu.

Cina lui preferată era carnea de cămilă și cous-cous. Cu cămila, cocoașa este cea mai bună tăietură; de obicei este fiert sau prăjit.

6. Fidel Castro

Fidel Castro se bucura de mâncare proaspătă și plăcută și îi plăcea să le ofere cubanezilor instrucțiuni despre modul „adecvat” de a găti alimente precum cotletele de miel, codul sărat, bananele prăjite și homarul.

Celia Sanchez, iubită de o singură dată, a dezvăluit că un Castro mult mai tânăr i-a plăcut în mod deosebit o supă făcută dintr-o specie pe cale de dispariție și acum protejată la nivel internațional - broasca țestoasă.

7. Du-te Amin

Când Amin a fost întrebat direct despre zvonurile că ar fi un canibal, el a răspuns: „Nu-mi place carnea umană - este prea sărat pentru mine”, potrivit Dictators ’Dinners.

Un apetit vorace pentru portocale - până la 40 de zile pe zi, se spune - din cauza pretenției lor de a fi „Viagra naturii”, i-a adus porecla de domn Jaffa.

El era, de asemenea, cunoscut pentru că iubea mâncarea rapidă, cum ar fi pizza și KFC, dar este probabil ca cina lui preferată să fie friptura de capră, manioc și pâine de mei.

8. Iosif Stalin

Imagine: Cina Dictatorilor

Bucătarul lui Stalin a fost bunicul lui Vladimir Putin, Spiridon Putin, care a gătit ceea ce dictatorul a numit „o mușcătură de mâncat” - o cină de șase ore.

Ceea ce a mâncat a fost foarte influențat de rădăcinile sale georgiene, potrivit Dictators 'Dinners.

Nikita Hrușciov, a remarcat odată: „Nu cred că a existat vreodată un lider cu responsabilități comparabile care să fi pierdut mai mult timp decât a făcut-o Stalin doar stând în jurul mesei, mâncând și bând.”

9. Francisco Franco

Franco s-a orientat spre vânătoare și pescuit extrem în anii săi de mijloc.

„Urmărirea tonului mare devenea o pasiune”, notează un biograf, procedând la enumerarea câtorva sacrificări bumper ale vieții sălbatice spaniole. În vara anului 1958, în Asturias, a urmărit un transport gigantic de peste 60 de somoni - unii dintre ei cântărind peste 30 de lire sterline - cu o balenă de 20 de tone. Anul următor a împușcat 5.000 de potârnici și aproape un deceniu mai târziu, la venerabila vârstă de 76 de ani, a reușit să aterizeze o balenă de 22 de tone.

Zvonurile spun că niciun restaurant din Madrid nu ar fi lipsit de paella în meniul lor de joi - întrucât aceasta a fost ziua, conform cărții, în care Franco și-a luat masa în oraș. Autorii cred că este probabil ca Paella Gallega să fi fost un fel de mâncare preferat pentru acest dictator.

10. Saddam Hussein

Crapul la grătar sau Masgouf a fost felul de mâncare preferat al lui Hussein, potrivit Dictators 'Dinners. Potrivit autorilor, Jacque Chirac a fost atât de luat cu peștele pe care l-a împărtășit cu Hussein, încât fostului președinte francez i s-a trimis o jumătate de tonă ca cadou.

Proprietarul unui restaurant de pește din strada Abu Nawaas din Bagdad își amintește că gărzile de corp ale lui Saddam își vor colecta comanda de pește de două ori pe săptămână.

Cartea notează că Hussein a fost atent la dimensiunile porțiilor, luând mâncarea și lăsând jumătate din porție pe farfurie.

Dictators 'Dinners: The Bad Taste Guide to Entertaining Tyrants, de Victoria Clark și Melissa Scott, este publicat de Gilgamesh Publishing.